Pyragas pasirodo skanus, sotus, lengvas ir nepamirštamas. Sudėtyje yra minimalus miltų kiekis. Susideda iš dviejų pyragų, kurie yra sutepti grietinėle. Delikatese yra daug ananasų, jei norite, galite jį pakeisti kitais vaisiais ar uogomis.
Tai būtina
- - 4 kiaušinių baltymai
- - 7 kiaušinių tryniai
- - 100 g miltų
- - 220 g granuliuoto cukraus
- - 380 g konservuotų ananasų
- - 10 g želatinos
- - 100 ml grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Kiaušinių trynius išplakite su 70 g granuliuoto cukraus. Suberkite miltus ir išmaišykite. Kitame dubenyje baltymus išplakite į tvirtas putas. Baltymų masę sumaišykite su tryniu ir sumaišykite iki vientisos masės. Ant formos dugno uždėkite kepimo popierių ir aptepkite sviestu, išpilkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 20-25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Atvėsusį pyragą supjaustykite 2 dalimis.
2 žingsnis
Paruoškite kremą. Ananasus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su 70 g granuliuoto cukraus. Sugerti želatiną lediniame vandenyje. Suplakite tris kiaušinių trynius su likusiu granuliuotu cukrumi iki baltumo. Derinkite trynio mišinį su ananasais. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol masė sutirštės, nuolat maišant. Suplakite grietinėlę. Tirpintą kremą ištirpinkite želatiną. Nuimkite nuo ugnies. Palikite kremą 10-15 minučių. Tada kremą sumaišykite su plakta grietinėle iki vientisos masės.
3 žingsnis
Paimkite gilią formą. Uždenkite jį folija ir išdėliokite pirmąjį pyragą, sutepkite kremu, uždenkite antruoju pyragu ir vėl sutepkite kremu. Apvyniokite plastiku ir padėkite į šaldytuvą 8-10 valandų, kol jis visiškai sukietės.
