Karališkasis sūrio pyragas labai skiriasi nuo įprastų kepinių. Tai tikrai karališkas patiekalas, turintis nepaprastai subtilų skonį. Išoriškai karališkasis sūrio pyragas primena pyragą su įdaru.
Produktai, reikalingi desertui gaminti
Norėdami paruošti tešlą karališkam sūrio pyragui, jums reikės šių produktų: 1,5 puodelio kvietinių miltų, 100 g sviesto ar margarino, 0,5 puodelio cukraus. Kepimo indui sutepti reikės augalinio aliejaus.
Paruošti įdarą: 500 g varškės, 4 vištienos kiaušiniai, 1 stiklinė granuliuoto cukraus, pusė šaukštelio druskos, pusė arbatinio šaukštelio sodos, žiupsnelis vanilino.
Karališko sūrio pyrago receptas
Visų pirma, jums reikia paruošti trapų tešlą desertui. Kvietiniai miltai iš anksto sijojami. Giliame dubenyje sumaišykite miltus, minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų. Mišinį reikia trinti rankomis, kol gausite miltinio-sviestinio trupinio.
Kepimo indas sutepamas augaliniu aliejumi arba padengiamas pergamentinio popieriaus lakštu. Pusė virto trupinio tolygiai pasiskirsto pelėsio dugne. Dabar turėtume įdaryti.
Jei naudojamas naminis varškės sūris, jis turi būti nuvalytas per sietą arba susmulkintas trintuvu. Tada įdaras pasirodys homogeniškas ir labai švelnus. Jei įdaras ruošiamas iš saldžios varškės masės, jo nereikia valyti. Tačiau šiuo atveju verta šiek tiek sumažinti cukraus kiekį, kitaip desertas pasirodys saldus ir saldus.
Kiaušinius ir granuliuotą cukrų plakite maišytuvu, kol cukrus visiškai ištirps. Į gautą mišinį įpilama vanilino, sodos ir druskos, o įdaras toliau plakamas. Į mišinį įpilkite varškės ir kruopščiai sumaišykite visus komponentus.
Tada įdaras dedamas į formą ant paruošto trupinių sluoksnio. Ant deserto viršaus tolygiai pabarstykite likusius trupinius. Orkaitė pašildoma iki 200 ° C. Forma dedama į vidurinį lygį. Karališkojo sūrio pyrago paruošimas orkaitėje užtruks apie 40 minučių.
Tai pagrindinis karališko sūrio pyrago receptas. Tačiau bet kuri šeimininkė gali atlikti nedidelius pakeitimus. Pavyzdžiui, įdėjus pusę citrinos į smulkiai tarkuotų žievelių įdarą, kepinių skonis tampa ypač subtilus.
Varškės įdarą galima gerokai paįvairinti dedant ant jo plonai supjaustytus obuolius, džiovintus abrikosus, razinas, apelsinų skilteles, braškes ar vyšnias. Kartais varškės sluoksnis apibarstomas tarkuotu šokoladu, lazdyno riešutais, aguonomis. Trapiųjų tešlos receptas ir pats varškės įdaras lieka nepakitęs. Arbatai patiekite šaltus ar šiltus kepinius.
