Medus yra unikalus gydomasis skanėstas, kurį sukūrė pati gamta. Yra daug šio produkto veislių, kurios skiriasi medaus nešikliu, skoniu, aromatu ir, žinoma, spalva. Populiariausi šio saldumo atspalviai yra nuo aukso iki tamsiai rudos. Tačiau yra ir baltojo medaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Medaus spalva daugiausia priklauso nuo augalo, kurio nektarą bitės surinko kurdamos savo produktą. Baltasis medus dažniausiai gaunamas iš aviečių, rapsų, gluosnių žolių, baltųjų akacijų ir baltųjų dobilų, saldžiųjų dobilų, medvilnės, liepų žiedų. Be to, šis produktas baltą spalvą įgauna tik po kristalizacijos. Šviežiai išpumpuotas medus iš šių augalų yra nuo šviesiai auksinio iki šviesiai rudo.
2 žingsnis
Aviečių medus laikomas rečiausiu iš baltųjų rūšių medaus. Kadangi avietės žydi gana trumpą laiką, bitininkams retai pavyksta surinkti didelį kiekį tokio produkto. Aviečių medus yra vienas sveikiausių, tai puikus vaistas nuo peršalimo ir gripo.
3 žingsnis
Rapsų medus turi gana saldų skonį, tačiau turi raminantį poveikį ir stiprina imuninę sistemą. Skirtingai nuo kitų rūšių medaus, jis greitai pasidaro cukrumi, todėl įgauna baltą spalvą. Meliloto medus, turintis švelnų vanilės skonį, natūraliai kristalizuojasi daug lėčiau.
4 žingsnis
Liucernos medus taip pat laikomas labai naudingu, kuris turi malonų aromatą ir specifinį skonį. Šviežiai pumpuotas produktas yra šviesiai gintaro spalvos, o po kristalizacijos jis įgauna baltą atspalvį ir kreminę konsistenciją. Jame yra apie 40% levulozės ir 30% gliukozės.
5 žingsnis
Žinoma, bitės retai naudoja vienos augalų rūšies žiedadulkes, todėl gryno baltojo medaus gamtoje nėra. Natūralus produktas visada turės kreminį atspalvį, švelniai paliesdamas geltoną ar rudą spalvą. Taip pat riebi arba vaškinė konsistencija, nes kristalizacijos proceso metu ji tampa gana tanki. Jei medus atrodo kaip grietinė, tada jame yra įvairių priedų.
6 žingsnis
Natūralų baltąjį medų galima vartoti be baimės, nes cukrus yra natūralus šio produkto procesas. Net ir kristalizuotoje formoje jis išlaiko visas naudingas medžiagas. Ir jei jums reikia jį naudoti kepimui, šį produktą galima lengvai ištirpinti vandens vonioje. Bet su juo negalima užvirti.
7 žingsnis
Kartais bet kokio atspalvio medus, kuris tik pradėjo kristalizuotis, ilgą plakimą išbalina. Šiuo atveju jis įgauna subtilesnę kreminę konsistenciją. Tokį produktą dažnai galima rasti parduotuvėse Europoje ir Amerikoje. Plaktas medus parduodamas ir Rusijoje. Tačiau jį gamindami nesąžiningi gamintojai dažnai prideda įvairių priedų, kurie padeda pagerinti jo skonį ir padidinti jo apimtį. Todėl šį produktą reikėtų įsigyti tik iš asmens, kuriuo visiškai pasitikite.
