Desertas nėra tik maistas, jo paruošimas yra visas menas. Greitai ir skaniai namuose galima išsivirti nuostabų desertą. Pagrindinis dalykas yra parodyti norą ir šiek tiek vaizduotės.
Tai būtina
-
- Kepti persikai su migdolais ir vynu:
- persikai - 4 vnt.;
- sviestas - 70 g;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- migdolai - 70 g;
- šokoladas - 20 g;
- cukraus pudra - 2 valg. l.;
- baltas desertinis vynas - 100 g.
- Bulvių desertas:
- bulvės - 300 g;
- kiaušiniai - 6 vnt.;
- rudasis cukrus - 200 g;
- citrina - 1 vnt.;
- sviestas - 10 g;
- miltai - 80 g;
- cinamonas;
- graikiniai riešutai;
- migdolų.
- Abrikosų želė su baziliku:
- abrikosai - 8 vnt.;
- bazilikas - 20 lapų;
- želatina - 4 lakštai;
- raudonas vynas - 250 g;
- cukraus pudra - 2 valg. l.;
- citrina - 1 vnt.;
- vaisių sirupas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Manų kruopų chalva:
- manų kruopos - 200 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 250 ml;
- graikiniai riešutai;
- cinamonas;
- kokoso pienas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepti persikai su migdolais ir vynu sviestą patrinkite cukrumi, suberkite migdolus, tarkuotą šokoladą ir išmaišykite. Persikus perpjaukite į dvi dalis, pašalinkite sėklas. Į kiekvieną pusę įdėkite sviesto ir cukraus mišinio. Kepimo skardą patepkite sviestu, pabarstykite cukraus pudra, apliekite vynu ir išdėliokite persikus. Kepkite 10–15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 130–150 laipsnių. Patiekite šaltą.
2 žingsnis
Bulvių desertas: pasigaminkite bulvių košę, įmaišykite kiaušinių trynius, riešutus, miltus, cukrų ir cinamoną. Kruopščiai viską sumaišykite, kol gausis vienalytė masė. Kiaušinių baltymus išplakti į putas. Kepimo skardą ištepkite sviestu, išdėliokite bulvių masę ir viršuje patepkite plaktais kiaušinių baltymais. Kepkite 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Patiekite šiltą ir papuoškite citrinos griežinėliais.
3 žingsnis
Abrikosų baziliko želė Abrikosus perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir įdėkite puses į vaisių dubenį. Ant viršaus užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite cukraus pudra ir padėkite į šaldytuvą. Mirkykite želatiną šaltame vandenyje, kol ji visiškai ištirps. Į stiklinę šilto vyno įpilkite želatinos ir išmaišykite. Nuplaukite sausą baziliką, supilkite jį į želatinos mišinį ir supilkite ant abrikosų. Laikykite šaldytuve. Kai želė sutirštės, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Ant viršaus uždėkite vaisių sirupą ir patiekite.
4 žingsnis
Manų kruopos Halva Manų kruopas suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite ant silpnos ugnies, kol parausta. Supilkite į jį karštą cukrų ir vandens sirupą, nuolat maišydami, kad nesusidarytumėte. Suberkite smulkintus graikinius riešutus ir cinamoną. Kruopščiai sumaišykite ir palikite atvėsti 1-2 valandas. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pabarstykite kokosų pienu arba pabarstykite kokosu.
