Norėdami gauti dietinį kiaulienos troškinį, kuris nėra labai riebus, aromatingas ir sotus, naudokite dvigubą katilą. Mėsa pasirodo tirpstanti burnoje ir labai skani. Apdorojant jį garais, galima išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Šį troškinį lengva virškinti, skrandyje nėra sunkumo jausmo.
Mėsos pusgaminiams ruošti rinkitės tik šviežius produktus. Jums reikės mėsos iš mentės ar nugarinės; blauzdelė troškiniui suteikia ypatingą švelnumą. Jame yra natūralaus kolageno, kuris, perdirbtas su šiluma, sudaro skystį, kuris sukietėja į želė mėsą. Užvirus alui, mėsos gabaliukai gaunami permatomoje želėje.
7 kg mėsos su taukais reikia šių prieskonių: juodos ir kvapiųjų pipirų pakuotės žirnių pavidalu, lauro lapų maišelio, druskos pagal skonį - preparatas turėtų pasirodyti šiek tiek sūrus. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite mažais gabalėliais. Tada sulenkite į dubenį sluoksniais, sluoksnius pabarstykite prieskoniais. Nebūtina į produktą dėti daržovių, vandens - dėl to sutrumpėja produkto galiojimo laikas maiste.
Paruoškite garlaivį ir paruoštą mėsą padėkite į prietaisą atitinkamu lygiu. Nustatykite laikmatį 5-6 valandoms. Troškinyje esantis skystis susidaro atitirpinant šoninę. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius 20 minučių prieš virdami. Paskleiskite jose gatavą troškinį ir uždenkite dangčiais. Tada geriau stiklainius pastatyti ramioje vietoje ir uždengti šiltu antklodžiu.
Atvėsusį kiaulienos troškinį padėkite laikyti šaldytuve arba rūsyje. Ruošdami naminius mėsos gaminius, jūs gausite galimybę sutrumpinti pietų ir vakarienių paruošimo šeimai laiką.
