Bandelės ant vandens yra erdvios, be to, labai skanios ir aromatingos. Jie keletą dienų išlieka minkšti, todėl puikiai tinka šeimos arbatoms gaminti.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai (m / m) - 1000 g;
- - vanduo - 500 ml;
- - margarinas - 200 g;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - sviestas - 150 g;
- - cukraus pudra - 50 g;
- - druskos -1 arbatinis šaukštelis;
- - cinamonas - 10 g;
- - augalinis aliejus - 10 ml;
- - granuliuotas cukrus - 2 stiklinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite gaminti tešlą. Paimkite šiltą vandenį, įpilkite ½ šaukštelio. druskos ir 2 valg. l. Sachara. Kruopščiai viską sumaišykite. Tada į skystį įpilkite 1 valgomą šaukštą. l. mielės. Palikite viską šiltoje vietoje 15 minučių. Per šį laiką mielės turės laiko ištirpti ir putoti.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite miltus. Į jį įpilkite vanilino ir kruopščiai išmaišykite. Į paruoštą mielinę tešlą įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus ir druskos. Ištirpinkite margariną ir laikykite šaldytuve iki kambario temperatūros. Supilkite jį į tešlą ir viską sumaišykite šluotele.
3 žingsnis
Miltuose padarykite duobutę. Supilkite į jį tešlą ir pradėkite minkyti tešlą. Kai jis bus storas, padėkite jį ant stalo. Tada toliau minkykite, kol jo konsistencija taps vienalytė ir minkšta, o struktūra bus elastinga. Tada tešlą perkelkite į dubenį ir palikite 40 minučių. Per šį laiką jis turės laiko sugalvoti.
4 žingsnis
Pradėkite gaminti bandelių įdarą. Norėdami tai padaryti, naudokite cukraus pudrą ir sviestą, kuris turėtų būti šiek tiek ištirpęs. Šiuos ingredientus perkelkite į dubenį ir kruopščiai sumalkite šluotele ar šaukštu.
5 žingsnis
Pakilusią tešlą išimkite iš dubens. Padalinkite jį į keturias dalis. Susukite vieną iš jų į sluoksnį. Jo storis turėtų būti apie 0,5 cm. Tada paimkite ketvirtadalį paruošto įdaro ir tolygiai paskirstykite jį suvyniota tešla. Pabarstykite visa tai trupučiu cinamono, kad bandelės būtų pikantiško skonio ir aromato.
6 žingsnis
Užpildytą tešlą susukite į tvirtą ritinį ir supjaustykite gabalėliais (3–5 cm storio). Suimkite kiekvieną iš jų iš vienos pusės, kad jis atrodytų kaip rožinis pumpuras. Dėkite bandeles ant kepimo skardos, kurią pirmiausia reikia patepti augaliniu aliejumi. Tuo metu reikia išlaikyti 2–3 cm atstumą, nes kepant tešla dar turės laiko šiek tiek pakilti.
7 žingsnis
Bandeles palikite šiltoje vietoje 30 minučių, kad patikrintumėte, o per tą laiką padarykite likusią tešlą ir įdarą į likusį. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, ant paties dugno būtinai įdėkite dubenį su vandeniu. Tai padės išvengti bandelių degimo. Įdėkite juos ant vidutinio lygio orkaitėje ir kepkite 30 minučių. Tada išimkite bandeles ir šiek tiek atvėsinkite. Tada įdėkite juos į lėkštę ir patiekite su arbata.
