Beveik visus pyragus be kepimo taip lengva paruošti, kad net vaikas gali juos tvarkyti. Skanūs saldūs desertai puikiai tinka tiek prie šviesaus šventinio stalo, tiek prie paprasto šeimos popietės užkandžio.
Pyragams be kepimo yra daugybė variantų. Kai kurie iš jų yra tokie gražūs ir skanūs, kad juos galima teisingai pavadinti tikru konditerijos meno šedevru.
Skaldytas stiklinis pyragas
Nelabai saldų, marmelado skonio pyragą galima pagaminti vos per 20 minučių.
Virimui jums reikės:
- 100 g kivi skonio želė miltelių;
- 100 g miltelių pavidalo želė su braškių ar aviečių skoniu;
- 100 g miltelių pavidalo želė su apelsinų ar citrinų skoniu;
- 300 g grietinės;
- 150 g cukraus;
- 15 g želatinos;
- 250 ml pieno.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Įvairiuose patiekaluose paruoškite 3 skirtingų spalvų želė rūšis. Norėdami tai padaryti, iš maišelių supilkite miltelius į gilius indus ir užpilkite karštu virintu vandeniu. Reikiamą skysčio kiekį gamintojai paprastai užrašo ant želė pakuotės. Tada švelniai maišykite miltelius, kol jie visiškai ištirps, ir padėkite porai valandų į šaldytuvą.
- Šaldytuve sutirštintą želė supjaustykite dideliais atsitiktiniais gabalėliais, kurie atrodo kaip susmulkinti stiklo fragmentai.
- Dideliame dubenyje išplakite iš anksto atšaldytą grietinę su cukrumi ir vanile.
- Želatiną ištirpinkite karštame piene. Kai jis išsipučia, šiek tiek ištirpinkite nevirdamas.
- Sumaišykite visiškai ištirpintą želatiną su iš anksto išplakta grietine.
- Grietinę supilkite į gilią keptuvę ir atsargiai sumaišykite su iš anksto supjaustytais daugiaspalvio želė gabalėliais.
- Įdėkite formą į šaldytuvą mažiausiai 90 minučių, kol grietinė visiškai sukietės.
Atkreipkite dėmesį, kad šis želė desertas turi daugybę variantų. Taigi, pavyzdžiui, vietoj grietinės galite saugiai naudoti beveik bet kokį natūralų tirštą jogurtą. Jei pageidaujate, formos šonus galima apibarstyti smulkiai sutrintais sausainiais. Kai kurie konditeriai į grietinės ar jogurto masę įdeda šiek tiek smulkiai supjaustytų saldžių vaisių ar uogų (pavyzdžiui, bananų, kivi persikų, abrikosų, braškių ir kt.).
Skruzdėlyno pyragas
Šio skanaus deserto paruošimas pareikalaus minimalių pastangų ir ingredientų. Šis skanėstas ypač patiks vaikams.
Virimui jums reikės:
- 300 g šokolado kamuoliukų iš bet kokio grūdo;
- 280 g kondensuoto pieno;
- 200 g sviesto;
- 150 g skrudintų žemės riešutų.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite šiltoje vietoje, kol jis šiek tiek suminkštės. Tada švelniai plakite maišytuvu, palaipsniui įpilkite kondensuoto pieno, skrudintų žemės riešutų ir šokolado kamuoliukų.
- Gilią pyrago formą išklokite pergamentu arba kepimo popieriumi. Paruoštą kreminę masę su visais kitais ingredientais perpilkite viduje.
- Papuoškite pyragą rupiu tarkuotu šokoladu viršuje ir laikykite šaldytuve 3-4 valandas. Atvėsusį ir sukietėjusį pyragą galima patiekti iš karto.
Tortas „Vienuolinė trobelė“
Kitas labai lengvai gaminamas naminis saldumynas, kuris puikiai tinka šventinei šeimos vakarienei, taip pat reguliariai geriant arbatą.
Paprastas pyragas be kepimo gaminamas iš šių ingredientų:
- 1 kg paruoštų sluoksniuotos tešlos suktinukų su vyšnių įdaru;
- 1 litras pieno;
- 250 ml grietinėlės;
- 2 kiaušiniai;
- 200 g miltų;
- 280 g cukraus;
- 100 g juodojo šokolado;
- Pusantro šaukšto krakmolo.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus su krakmolu ir mažomis, tvarkingomis porcijomis supilkite plaktų kiaušinių ir cukraus mišinį. Gautą masę kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
- Į miltų ir kiaušinių mišinį lėtai supilkite gerai įkaitintą, bet ne virtą pieną. Nuolat maišydami mišinį pašildykite, bandydami jį pasiekti gana tirštos, kreminės konsistencijos.
- Gautą kremą gerai atvėsinkite, tada atsargiai sumaišykite su atšaldytu grietinėle, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30%.
- Ant lėkštės uždėkite keletą vyšnių suktinukų ir gausiai padenkite kremu. Norėdami suformuoti namą, kiekvieną tolesnį vamzdžių sluoksnį padarykite šiek tiek mažesnio skersmens. Kiekvieną sluoksnį kremu būtinai gerai padenkite kremu.
- Gatavą pyragą gausiai padenkite kremu iš visų pusių. Deserto viršų galima papuošti smulkiais šokolado drožlėmis arba lydytu šokoladu. Prieš patiekiant, pyragas turi būti laikomas šaldytuve mažiausiai 4-5 valandas.
Vietoj vyšnių pripildytų šiaudelių šiame recepte galite naudoti Vienos vyšnių sūrius arba įprastus vyšnių pūtimus. Iš esmės tiks visi paruošti kepiniai, pagaminti iš sluoksniuotos tešlos arba trapios tešlos. Norėdami papuošti pyragą, galite pasiimti šviežių vyšnių ar smulkiai supjaustytų graikinių riešutų.
