Trumpos tešlos sausainiai tinka prie arbatos ir kavos, kakavos ir sulčių. Paruošti šį skanėstą yra labai paprasta, tam nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių ir tuo pačiu metu jis visada būna skanus. Yra daugybė variantų, kaip gaminti trapios tešlos slapukus, čia yra keletas iš jų.
Smulkių pyragų sausainiai „Arbatai“
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
- sviestas arba margarinas - 200 g;
- vanilinas - 1 žiupsnelis;
- cukraus pudra - 2 šaukštai. šaukštai.
Trynius sutrinkite su cukrumi, į juos įpilkite minkšto sviesto ar margarino, miltų, vanilino. Tešlą padalinkite į mažus rutuliukus ir iškočiokite ant lygaus, miltais pabarstyto paviršiaus. Sausainių formelėmis iškirpkite figūrėles ir padėkite jas ant sausos kepimo skardos. Kepkite sausainius iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol jie įgaus auksinį atspalvį. Gatavus sausainius pabarstykite cukraus pudra, jei norite, galite į jį įpilti šiek tiek vanilino.
„Skubu“sausainių sausainių
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 300 g;
- cukrus - 50 g;
- sviestas arba margarinas - 200 g;
- konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda - 1 šaukštelis.
Minkštą sviestą ar margariną sutrinkite su cukrumi, į gautą mišinį supilkite konjaką. Miltus labai kruopščiai sumaišykite su soda. Tešlą greitai išminkykite. Tai nebus plastikinė, o tankesnė. Pabarstykite miltus ant savo darbinio paviršiaus. Iš tešlos atskirkite mažus gabalėlius, iškočiokite juos maždaug 1 cm storio, tada sausainius supjaustykite sausainiais. Kepimo skardą išklokite popieriumi ir kepkite sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, 5-10 minučių.
Trupinių pyragų sausainiai per 5 minutes
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 750 g;
- kepimo margarinas - 100 g;
- cukrus - 50 g;
- manų kruopos - 50 g.
Sumaišykite miltus, cukrų ir manų kruopas giliai sausame dubenyje. Minkštą margariną suberkite gautu mišiniu, kol gausis vienalytė masė, ir suminkykite kietą tešlą. Iš tešlos padarykite rutulį ir suvyniokite į ne plonesnį kaip 1 cm pyragą. Kepimo skardą uždenkite popieriumi ir kepkite sluoksnį 200–220 ° C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje, kol pagels. Karštą sluoksnį supjaustykite gabalėliais ir atvėsinkite.
Kitas šių sausainių kepimo variantas yra mikrobangų krosnelė. Tokiu atveju mikrobangų krosnelės dydžio plokštelę išklokite popieriumi ir kepkite sausainius maksimalia galia 3-5 minutes, atsižvelgiant į sluoksnio storį.
Trumpos tešlos sausainiai su riešutais
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- žemės riešutai - 50 g;
- cukrus - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
- cukraus pudra - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - 1 žiupsnelis.
Išvirkite kietai virtą kiaušinį. Šiam receptui reikalingas tik trynys. Įtrinkite per sietą ir kruopščiai įtrinkite cukrumi. Suberkite miltus, sviestą, riešutus ir išminkykite tešlą. Padarykite mažus tešlos ritinėlius ir supjaustykite juos 2-3 vietose iš vienos pusės, kad padarytumėte „šakeles“, panašias į elnių ragus, ir šiek tiek sulenkite. Kepkite „ragus“iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Gatavus sausainius apibarstykite milteliniu cukrumi, sumaišytu su vanile, ir atvėsinkite.
