Tai ruduo, peršalimo ir šiltų antklodžių metas. Tarp sezoninio derliaus daugelis savo sklypuose augino moliūgą, daržovių karalienę. Joje gausu maistinių medžiagų, iš jos ruošiami įvairūs patiekalai, ją dažnai valgo veganai. Į minkštimą ir sėklas įtraukti makroelementai stiprina imuninę sistemą. Palaikykite kūną esant blogam orui naudingu ir skaniu gėrimu - moliūgų pienu!
Originaliame ir tuo pačiu metu lengvai paruošiamame moliūgų piene yra naudingų augalinių komponentų. Jis vertingas dėl savo kiekio: geležies, magnio, fosforo, kalcio, cinko, baltymų ir kitų elementų. Pabandykite namuose pasigaminti smagų ir lengvą moliūgų gėrimą.
Klasikinis kepimo receptas
Ingridientai:
- sėklos - 200 g;
- virinto vandens - 3 šaukštai.;
- cukranendrių cukrus - 2 - 3 šaukštai. l.;
- vanilino pagal skonį.
-
Supilkite sėklas į puodą, užpilkite stikline vandens ir palikite porai valandų.
Vaizdas - Praėjus nustatytam laikui, plakite maišytuvu dideliu greičiu iki vientisos masės.
- Po truputį plona srovele supilkite likusį vandenį, įpilkite cukraus, vanilino ir plakite 5 - 7 minutes, kol pasidarys balkšvas.
-
Filtruokite turinį į dubenį ar ąsotį.
Vaizdas
Skanus ir sveikas moliūgų pienas yra paruoštas. Galima patiekti prie stalo.
Vienas triukas - norint gauti išsamesnį naudingų komponentų ekstraktą iš sėklų, rekomenduojama palikti sėklas per naktį vandenyje.
Naminis moliūgų pienas
Paprastas ir paprastas pradedančiųjų virėjų receptas.
Jums reikės šių komponentų:
- moliūgas - 300 g;
- pieno -200 ml;
- datulės (be sėklų) - 5 vnt.;
- cinamono, riešutų pagal skonį.
Tolesnis žingsnis po žingsnio:
- Nulupkite, supjaustykite moliūgą gabalais ir padėkite ant silikono lakšto.
- Šiek tiek pabarstykite vandeniu ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę ne aukštesnėje kaip 170 laipsnių temperatūroje.
-
Minkštą pusgaminį perkelkite į maišytuvo dubenį, įpilkite datulių ir sumalkite iki vientisos masės.
Vaizdas - Supilkite pieną, bulvių košę į puodą, įpilkite cinamono ir virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Nuolat maišykite mentele.
- Nuimkite nuo viryklės, atvėsinkite ir supilkite į stiklines dalimis. Papuoškite maltais riešutais (migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai - rinkitės pagal pageidavimą).
Patiekite su sausainiais, bandelėmis ar bet kokiu saldžiu skanėstu. Gero apetito!
Aštrus moliūgų pienas
Ingridientai:
- moliūgų minkštimas - 100 g;
- sėklos - 150 g;
- datulės - 50 g;
- vanduo - 2 šaukštai;
- druska, prieskoniai - po truputį.
- Virimo procesas prasideda nuo sėklų paruošimo. Jie turėtų būti užpildyti vandeniu ir palikti 3 valandoms.
- Minkštimą sumalkite maišytuvu, įpilkite datulių, druskos, ciberžolės, šafrano, cinamono, raudonųjų pipirų ir plakite iki vientisos masės.
- Sumalkite sėklas vandeniu, nukoškite ir supilkite į dubenį likusį ruošinį.
- Viską kruopščiai išmaišykite ir supilkite į puodelius.
Skanu, sveika ir labai apetiška!
Paruoštą pieną galima naudoti ruošiant kulinarinius kepinius, kokteilius.
Vaisių kokteilio
Žingsnis po žingsnio gėrimo paruošimas:
-
Pirmieji paruošia moliūgų pieną (iš sėklų) arba ima paruoštą.
Vaizdas - Tada suberkite smulkintus vaisius (kurie yra šaldytuve), pavyzdžiui: bananą, kivį, obuolį ir sulaužykite mikseriu dideliu greičiu.
- Nukoškite per sietą ir padalykite dalimis. Viršuje su mėtų lapais.
Jūsų maistingas kokteilis paruoštas!
Šokoladinis kokteilis
Jums reikės šių komponentų:
- moliūgų pienas - 150 ml;
- bananas - 1 vnt;
- kakava - 1 desertinis šaukštas;
- vanilinis cukrus, plakta grietinėlė (purškalo skardinė) pagal skonį.
Gaminimo būdas:
- Įmaišykite bananą į maišytuvo dubenį ir plakite dideliu greičiu.
- Supilkite pieną, įpilkite kakavos, vanilino ir išplakite į kokteilį.
- Supilkite į aukštą stiklinę, įkiškite šiaudelį ir papuoškite plakta grietinėle.
Keptas moliūgas su pienu
Geras pasirinkimas desertų mėgėjams.
Jums reikės šios produktų dalies:
- moliūgas - 200 g;
- aliejus - 30 g;
- pienas - 70 ml;
- cinamonas - 2 g;
- džiovinti abrikosai / slyvos - 50 g;
- rudojo cukraus - 30 g.
Žingsnis po žingsnio:
-
Supjaustykite daržovę į savavališką plastiką, ne storesnį kaip 5 mm.
Vaizdas - Perkelkite į kepimo indą, pabarstykite cinamonu ir užpilkite pienu.
-
Ant viršaus pabarstykite vaisiais ir cukrumi, sutarkuokite sviestą rupia tarka.
Vaizdas - Pašaukite į iki 230 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.
Patiekite ant lėkštės, pagal norą papuoškite šviežiomis uogomis ir cukraus pudra.
Virkite greitai, nereikia studijuoti nuotraukos).
Kalorijų kiekis
Vienoje 100 gramų produkto porcijoje yra 107 kcal. Tai papildo dienos baltymų kiekį - 7 g, riebalų - 9 g, angliavandenių - 3 g, maistinių skaidulų - 1 g ir vitamino K 18%, magnio - 38%, geležies - 23%, fosforo - 33%; cinko - keturiolika%.
Sėkmingas receptų produktų derinys, tinkantis besilaikantiems dietos, nevalgyti mėsos ir mėsos produktų bei tiems, kurie yra alergiški laktozei.
Naudingos savybės ir žala organizmui
Moliūgų sėklose yra: amino rūgščių, riebiųjų aliejų, eterinių aliejų, karotino, cucurbitolio. Jie plačiai naudojami medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.
Reguliarus moliūgų pieno ar sėklų įtraukimas į dietą gerina atmintį, stiprina imunitetą ir normalizuoja kraujodaros sistemą. Moliūgų sėklų ekstraktas vartojamas sergant kepenų ligomis, nes turi hepatoprotekcinių savybių. Be to, jis naudojamas kaip antihelmintinis ir priešuždegiminis agentas. Taip pat įtraukta į vaistų, vartojamų gydant prostatitą, sudėtį ("Tykveol").
Tačiau, atsižvelgiant į visas naudingas savybes, neturėtumėte gerti moliūgų pieno, jei anksčiau sirgote lėtinėmis virškinimo trakto ligomis arba esate padidėjęs jautrumas sėklų elementams.
Bet kokiu atveju nepadauginkite geriamo pieno kiekio. Ir jei bandote pirmą kartą, tada geriau pradėti porcijomis, pavyzdžiui, ¼ stiklinės vienam mėginiui.
