Šis subtilus aromatinis desertas patiks visiems. Pasigaminti obuolių charlotte taip pat lengva, kaip nulupti kriaušes, o ingredientų jai turi kiekviena šeimininkė, ypač rudenį. Paprasti patarimai padės jums paruošti tikrai sodrų ir aromatingą gydymą per trumpiausią laiką.
Tai būtina
- - obuoliai - 8 vnt. Vidutinis dydis;
- - miltai - 150 g;
- - grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - granuliuotas cukrus - 150 g;
- - vanilinis cukrus - 1 pakelis (10g);
- - druska - 1 žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nuplauname ir išvalome obuolius. Mes supjaustome kiekvieną pusę, pašaliname uodegas ir sėklas. Šarlotei labiausiai tinka rūgštaus skonio obuoliai - pavyzdžiui, Antonovka. Supjaustykite obuolių puses vienodomis maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
2 žingsnis
Mes įdedame orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Suplakite 4 kiaušinius į didelį dubenį, įberkite truputį druskos ir pradėkite plakti mikseriu arba rankiniu plakikliu. Toliau plakant masę, įpilkite vanilinio cukraus maišelį, tada 150 g granuliuoto cukraus. Tada labai energingai plakite apie 5 minutes, kol susidarys vešli puta.
3 žingsnis
Į dubenį su kiaušinių mase persijokite 150 g miltų. Ten dedame 1 valgomąjį šaukštą grietinės. Masę labai atsargiai ir lėtai sumaišykite, kad ji liktų puri. Tam geriausia naudoti medinį šaukštą. Tešla turi būti pusiau skysta.
4 žingsnis
Kepimo indo paruošimas. Jo dugną išklojame kepimo popieriumi, sutepame popierių sviestu ir šiek tiek pabarstome manų kruopomis, džiūvėsėliais ar miltais.
5 žingsnis
Ant formos dugno tolygiai paskirstykite obuolių skilteles. Galite pabarstyti juos vienu ar dviem žiupsneliais cinamono - taip charlotte bus dar skaniau.
6 žingsnis
Supilkite tešlą ant viršaus. Šiek tiek pakratykite, kad jis tolygiai padengtų obuolius ir patektų į dugną.
7 žingsnis
Šarlotą dedame į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Kai pyragas apskrunda viršuje, perjunkite orkaitę į apatinį kaitinimo režimą. Po 5–7 minučių temperatūrą perjunkite į 100 laipsnių, kad pyragas gerai iškeptų viduje. Laikus galima reguliuoti atsižvelgiant į jūsų orkaitės ypatybes. Pasirengimą galite patikrinti pradūrę pyragą dantų krapštuku ar degtuku: jei ant jo neliko lipnios tešlos, tada jis yra paruoštas.
