Stenkitės išvirti labai skanų, dietinį ir skanų patiekalą pagal šį receptą: virta lašiša su bruknių padažu.
Tai būtina
- - 500 gramų lašišos filė;
- - 500 ml. pienas;
- - 1 morkos;
- - pusė saliero šaknies;
- - 1 svogūnas;
- - 5 - 7 juodieji pipirai;
- - lauro lapas, druska pagal skonį.
- Padažui:
- -200 ml. žuvies sultinys;
- - 100 gramų bruknių;
- - 50 ml. sausas baltas vynas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žuvies filė, supjaustykite gabalėliais ir pusvalandį pamirkykite piene. Morkas sutarkuokite rupia tarka.
2 žingsnis
Į puodą supilkite pusę litro šalto vandens. Į jį suberkite morkas, sveikus nuluptus svogūnus, saliero šaknį. Įdėkite daržovių puodą ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įdėkite į jį pipirų žirnelius ir lauro lapus.
3 žingsnis
Į verdantį vandenį suberkite piene pamirkytą lašišą. Pagardinkite druska pagal skonį, virkite 5 minutes.
4 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, bruknes reikia virti žuvies sultinyje, kol išgaruos skysčio perteklius, tada supilkite vyną į padažą, užvirkite ir virkite 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekiant užpilkite lašišą su bruknių padažu. Virti ryžiai gali būti patiekiami kaip garnyras.
