Kol vasara vis dar yra kieme ir džiugina mus geru oru, kiekvieną savaitgalį galite rengti šeimos vakarienes ir iškylas. Bet koks iškylas puikiai papildys gardžią kepsninę, ypač todėl, kad yra daug šio skanaus patiekalo receptų.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsos kepsninė. Norėdami paruošti tokį kebabą, jums reikės bet kokios mėsos. Dietinio maisto mėgėjams puikiai tinka kalakutų ar vištienos mėsa, turtingesnio maisto - kiaulienos ar jautienos - mėgėjams.
1 kg pasirinktos mėsos receptas: mėsą supjaustykite dideliais kubeliais, suberkite 2 didelius svogūnus, supjaustykite dideliais žiedais, pipiruokite su žiupsneliu raudonųjų ir juodųjų pipirų, išspauskite pusės citrinos sultis ir įdėkite kelis lapus baziliko (jei po ranka neturite šviežio, galite pakeisti 1 šaukštelį. l. džiovintą), užpilkite visa tai stikline mineralinio vandens su dujomis ir leiskite jam užvirti 3-4 valandas.
2 žingsnis
Jūros gėrybių šašlykas. Jei paprastas mėsos kebabas jums atrodo per standartinis, galite pasigaminti skanų jūros gėrybių kebabą. Be to, galite naudoti tiek jūros gėrybių mišinį, tiek atskirai karališkas krevetes ar žuvį, šis marinatas tinka viskam. Norėdami jį paruošti, už 1 kg reikės 2 citrinų sulčių, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus ir tiek pat sojos padažo, taip pat galite pridėti žolelių pagal skonį ir po du žiupsnelius pipirų ir druskos. Valandą atlaiko jūros gėrybes ir gali būti suverta ant iešmų.
3 žingsnis
Vegetariškas kebabas. Nemėgstantiems mėsos ar tiesiog besivadovaujantiems figūra, tinka šašlykas iš daržovių. Šis kebabas taip pat gali būti puikus mėsos ar žuvies kebabų patiekalas.
Jam paruošti reikės 2 didelių saldžiųjų paprikų, 2 didelių pomidorų, 2 didelių svogūnų, 1 cukinijos cukinijos, šviežio raudonėlio šakelių, druskos pagal skonį. Visas daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalėliais bei apibarstyti druska ir raudonėliais. Iešmas ir kepkite, kol suminkštės.
4 žingsnis
Sūrio kebabas. Šis kebabas gali būti naudojamas kaip užkandis laukiant, kol bus paruoštas pagrindinis patiekalas, arba tiesiog mėgautis skaniu neįprastu patiekalu. Jai paruošti reikės vieno kepalo juodos arba baltos duonos, supjaustykite ją kvadratinėmis 1–2 cm dalimis, puskietį sūrį supjaustykite tais pačiais gabalėliais, kvadratus pagardinkite alyvuogių aliejumi ir balzamiko padažu, po 2 šaukštus, ir sutrinkite 4 skilteles česnako, druskos skonio. Iešmas pakaitomis ir kepkite ant ugnies.
5 žingsnis
Pelkinis kebabas. Skirtingai nuo aukščiau išvardytų, tai ne maistas, o saldus patiekalas, tačiau jo paruošimą taip pat gali pasirūpinti visa šeima. Šis šašlykas ypač patiks vaikams. Be to, jis paruošiamas labai greitai ir skaniai. Parduotuvėje nusipirkite dėžę specialių zefyrų (paprastai jie jau supjaustomi porcijomis), susmaigstykite gabalėlius ant iešmelių ir minutę kepkite ant atviros ugnies. Skanus desertas su karamelės pluta yra paruoštas.
