Sriubos turi būti įtrauktos į bet kurio asmens racioną. Žuvies sriubos yra palyginti lengvos ir lengvai virškinamos, jos gali būti visiškai skirtingos. Sriubos gaminamos iš šviežios žuvies arba žuvies konservų.
Sriubai jums reikės:
- 2 mažos česnako galvutės,
- 1/2 kg raudonųjų pomidorų
- 1 ankštis aitriųjų pipirų,
- 700 gr raudonųjų ešerių,
- 30 gramų augalinio aliejaus,
- 150 gr svogūnų,
- 1 citrina
- druska.
Gaminimo būdas:
- Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
- Gerai nuplaukite pomidorus, nulupkite česnaką, padėkite ant mažos kepimo skardos, padėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Praėjus laikui, išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Česnaką supjaustykite griežinėliais, nulupkite pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplaukite aitriąją papriką ir smulkiai supjaustykite.
- Nuvalykite ešerius, žarnas, nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Jei paėmėte filė, nuplaukite ir ištrinkite. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, druska ir virkite 1/2 valandos.
- Tada išimkite virtą žuvį ir uždenkite, kad ji neatvėstų. Supilkite sultinį į kitą keptuvę per marlę.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Tada užpilkite žuvies sultinį, įdėkite česnaką, pomidorus ir leiskite jam užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite 8 minutes. Įpilkite aitriųjų pipirų, kaip norite.
- Nuplaukite citriną, išspauskite sultis.
- Paruoštą žuvį išdėliokite porcijomis, apibarstykite citrinos sultimis ir supilkite karštą sultinį.
Gero apetito!
