Iš kalakutienos galima paruošti lengvas, tačiau sotų salotas. Norėdami jį paruošti, jums reikės šviežių daržovių, saldžių obuolių ir pačios kalakutienos krūtinėlės.
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 350 g;
- Bulvės - 5 gumbai;
- Raudonas obuolys - 2 vnt;
- Švieži pomidorai - 3 vnt;
- Žalios salotos;
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
- Grietinė 20% - 5 šaukštai;
- Šviežiai spaustos citrinos sultys;
- Salierai - 1 šaknis;
- Alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
- Kalakutienos nugarinę gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada perkelkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kepkite, kol pagels.
- Iškepus mėsą perkelkite į lėkštę, nuplaukite šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir kelioms minutėms padėkite mirkti. Tada supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
- Bulvių gumbus gerai nuplaukite, jų nelupdami, suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol iškeps. Atvėsinkite virtas bulves, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Vištienos kiaušinius gerai nuplaukite, tada kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir patrinkite rankomis.
- Gerai nuplaukite saliero šaknį, nulupkite jį ir perleiskite per smulkų tarka.
- Nuplaukite raudonus obuolius, nuimkite nuo jų odelę ir šerdį, pereikite per šiurkščią tarka. Kad kepdami jie nepajuoduotų, reikia užpilti tyrę su citrinos sultimis.
- Į vieną dubenį suberkite tarkuotus obuolius ir salierą, sumaišykite.
- Kruopščiai nuplaukite kiekvieną pomidorą, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Atsargiai nuimkite odą, susmulkinkite mažais kubeliais.
- Įdėkite visus paruoštus ingredientus į vieną salotų dubenį, tada pagardinkite grietine ir obuolių koše su salierais.
- Gerai nuplaukite ir nusausinkite žalias salotas. Prieš patiekdami ant patiekalo, išklokite salotų lapus, ant viršaus paskirstykite gatavą patiekalą.
