Galbūt visi yra girdėję apie česnako naudą organizmui, senovėje jis buvo naudojamas sunkioms ligoms, tokioms kaip skorbutas ar cholera, gydyti. Šiuo metu česnakai naudojami peršalimo profilaktikai, kirminams atsikratyti, jo pagalba jie yra išgelbėti nuo dantų skausmo. Tai, kad česnakai gali būti ne tik naudingi, bet ir žalingi, daugelis supras suglumę.
Dėl fitoncidų buvimo česnakai turi antimikrobinį ir antibakterinį poveikį, sugeba įveikti įvairius virusus ir parazitus. Tie patys fitoncidai gali dirginti skrandžio sieneles, padidinti jo rūgštingumą, po kurio epigastriume yra rėmuo, pykinimas, skausmas. Lakiosios medžiagos, esančios česnakuose, gali pažeisti ne tik skrandį, bet ir žarnyną, sudirginti jo gleivinę. Natūralu, kad kiekvieno žmogaus kūnas yra individualus, tačiau tiems, kurie kenčia nuo virškinimo sistemos ligų, geriau susilaikyti nuo žalio česnako valgymo.
Česnako sultys gali pašalinti cholesterolio apnašas, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, skystinti kraują, visa tai byloja apie neabejotiną česnako naudą. Tačiau jei česnaką vartojate reguliariai ir net dideliais kiekiais, galite pasiekti visiškai priešingą rezultatą. Fitoncidai sugeba per greitai išsklaidyti kraują, dėl to gali skaudėti galvą ar svaigti galva, ypač sunkiais atvejais gali prasidėti tachikardija ar aritmija. Žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus, česnako vartojimas turėtų būti griežtai ribojamas.
Česnakai yra gana aitri daržovė, ir net jei jie buvo vartojami ilgą laiką ir nebuvo jokių užuominų apie alergiją, situacija bėgant laikui gali pasikeisti, organizmas neadekvačiai reaguos į fitoncidų perteklių, paprastai tai išreiškia slogos atsiradimas, čiaudulys, gleivinės patinimas, odos bėrimas. Taip pat užfiksuota stipri alergija česnakui: buvo keli anafilaksinio šoko atvejai.
Ilgą laiką česnakas buvo naudojamas kaip antiseptikas, kuris buvo naudojamas karpoms, papilomai, psoriazės bėrimams, vabzdžių įkandimams dengti, tačiau ne visi žino, kad česnako sulčių kontaktas su žmogaus oda neturėtų viršyti 10 minučių, kitaip galite gauti sunkių nudegimų ar dirginimo.
Česnakai turi laisvąjį radikalą, vadinamą sulfonilhidroksilo jonu, dėl kurio sutrinka smegenų veikla. Štai kodėl žmonės, vartojantys česnaką be apribojimų, dažnai skundžiasi neatidumu, vangumu, išsiblaškymu ir nesugebėjimu susikoncentruoti į kažką konkretaus. Padauginti česnako nerekomenduojama žmonėms, kurių veiklos sritis susijusi su greita reakcija: vairuotojams, chirurgams, ugniagesiams ir pan.
Be to, verta paminėti, kad česnako kvapas gali sužadinti apetitą, todėl antsvorio turintys žmonės ar besilaikantys dietos turėtų vengti besaikio česnako vartojimo.
Neišsigąskite ir išsiųskite česnako į šiukšliadėžę, 2–3 skiltelės česnako per dieną bus įvairių ligų profilaktika, 5–6 kasdien naudojami dantys gali padaryti didelę žalą.
