Teriyaki lašiša yra pikantiškas patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuriam nereikia jokio specialaus kulinarinio paruošimo. Produktams, skirtiems egzotiškam receptui, reikės pačių žinomiausių.
Tai būtina
- - 2 lašišos kepsniai;
- - 70 ml sojos padažo;
- - 2 šaukštai. obuolių sidro actas;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 3 cm imbiero šaknies;
- - 2 vidutinės morkos;
- - 2 raudonieji svogūnai;
- - salotų lapai;
- - 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- - Žalieji svogūnai;
- - maltų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gauti teriyaki, smulkiai supjaustykite imbierą ir sumaišykite jį su cukrumi, actu ir sojos padažu. Supilkite mišinį į nedidelį puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite ir virkite padažą, kol ištirps cukrus. Po to puodą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Iš kepsnių išimkite kaulus, perkelkite juos į dubenį ir užpilkite teriyaki padažu. Palikite žuvį marinuotis, kol baigsis daržovės ir ryžiai.
3 žingsnis
Raudoną svogūną supjaustykite plonais žiedais, kiekvieną morką perpjaukite išilgai, o po to įstrižai - griežinėliais. Įdėkite daržoves į verdantį vandenį, virkite 2-3 minutes, tada išmeskite į kiaurasamtį. Dabar įdėkite juos į šalto ledo vandenį ir vėl įdėkite į kiaurasamtį.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite jame kepsnius 3 minutes iš kiekvienos pusės, jie turėtų ruduoti dėl cukraus karamelizacijos. Iškepusią žuvį dėkite į lėkštę.
5 žingsnis
Keptuvėje lengvai pakepinkite svogūnus ir morkas, tada į juos įpilkite likusį teriyaki marinatą ir užvirkite. Perkelkite daržoves į lėkštę su lašiša, pabarstykite suplėšytomis salotomis ir žaliais svogūnais.
