Žuvis yra nepakeičiamas mineralų ir mikroelementų šaltinis, būtinas žmogaus kūno sveikatai. Net tie, kurie jos nelabai mėgsta, pamėgs tokį patiekalą kaip lašiša ikrų-grietinėlės padaže.
Norėdami jį paruošti, turite paimti 300 g lašišos filė, 100 ml dvidešimt procentų grietinėlės, 2-3 šaukštus raudonųjų ikrų, prieskonių ir druskos pagal skonį, šaukštą citrinos sulčių, augalinį aliejų.
Lašišos filė (galite paimti gabaliukus į odą ir patys nulupti, išimti kaulus) supjaustykite 2-3 plonomis dalimis per pluoštus, įtrinkite druska ir prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis, kepkite keptuvėje, kol pagels.
Toliau turėtumėte paimti kepimo indą aukštomis pusėmis, sutepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (geriausia - alyvuogių aliejaus), išdėlioti keptą lašišą. Patiekalas kepamas įkaitintoje orkaitėje 230–250 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
Kol žuvies filė yra orkaitėje, galite paruošti mišinį lašišai mesti kreminiame ikrų padaže. Grietinėlė supilama į nedidelę aukštą keptuvę, pagal skonį dedama prieskonių ir druskos (jei žuvis yra gerai pagardinta, nieko nereikia dėti, nes ikrai suteiks druskos padažui ir suteiks originalų skonį). Ant silpnos ugnies nuolat maišant, grietinėlės padažas turi virti, kol sutirštės. Po to į jį dedama ikrų ir verdama dar porą minučių.
Paruošti karšti kepsniai išdėliojami ant lėkštės, dekoruotos žaliais lapais, plonais griežinėliais supjaustytais agurkais ir pomidorais, citrinos pleištais. Filė užpilama gausiai paruoštu grietinėlės ir ikrų mišiniu. Paruošta lašiša ikrų grietinėlės padaže.
