Verdami upėtakį dvigubame katile, galite maksimaliai išsaugoti natūralų jo skonį ir maistines medžiagas. Ši žuvis, kaip ir kitos lašišinės žuvys, yra labai švelni, todėl svarbu jos neišsausinti ir nepadauginti prieskoniais. Garuose paruošti, tai puikus pietų ar ankstyvo vakaro valgis, ypač jei laikotės dietos.
Tai būtina
-
- upėtakis;
- citrina;
- dvigubas katilas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite upėtakį, žarnyne ir nuimkite galvą. Labai aštriu peiliu supjaustykite žuvį storais gabalėliais (4-5 cm), padalykite kiekvieną gabalėlį per pusę išilgai kraigo ir išimkite kaulus bei odą. Galų gale gausite mažų filė gabalėlių.
2 žingsnis
Gabalėlius gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite.
3 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pagardinkite druska, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Tokiu būdu ruošiant upėtakius geriau nenaudoti prieskonių arba įdėti į specialų prieskonių skyrių dvigubame katile.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite citriną ir nušveiskite standžiu šepečiu. Supjaustykite pleištais.
5 žingsnis
Į garlaivį pilkite vandenį iki „Max“ženklo.
6 žingsnis
Paruoštą žuvį sulenkite į indą taip, kad tarp žuvies gabalėlių būtų tarpų. Jis neturėtų gulėti tvirtai - tai labai pailgins virimo laiką. Jei yra daug žuvies, galima naudoti du konteinerius.
7 žingsnis
Ant žuvies uždėkite citrinos pleištus.
8 žingsnis
Nustatykite virimo laiką pagal garlaivio instrukcijas.
9 žingsnis
Prieš patiekdami, pašalinkite panaudotą citriną ir pabarstykite citrinos sultimis žuvies gabaliukus.
