Norėčiau šventinį stalą papuošti ne tik skaniu, bet ir gražiu patiekalu, kuris, be abejo, yra „Rožių“salotos. Parodykite šiek tiek fantazijos, praleiskite šiek tiek laiko ir jūs patieksite ant savo stalo ne tik nuostabų skanėstą, bet ir nuostabiai dekoruotą patiekalą. Paruoškime rožių salotas.
Tai būtina
- - vyšniniai pomidorai - 6 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - bulvės - 1 vnt.;
- - šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas ar kitos) - 1 kekė;
- - paprikos skonio skrebučiai - 100 g;
- - romėniškos salotos - 1 kekė;
- - burokėliai - 1 vnt.;
- - druska - pagal skonį;
- - augalinis aliejus - salotų padažui.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiose salotose naudojamos žalios daržovės, išskyrus virtas bulves ir burokėlius, kuriuos galima virti arba naudoti žalius. Taigi žalios daržovės ir žolelės padarys šią salotą vitaminu ir sveika. Neapdorotose daržovėse yra daugiau maistinių medžiagų.
2 žingsnis
Turėkite omenyje, kad Romaine salotų geriau nepjaustyti peiliu, o tiesiog suplėšti rankomis. Būtent tada jame esantys vitaminai nuo oksidacijos nesuoksiduos. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Jei jis turi aštrų kvapą ir skonį, svogūną galima užpilti verdančiu vandeniu.
3 žingsnis
Salotų dubenyje sumaišykite paprikų skonio krekerius, salotas, tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytus svogūnus, virtas bulves ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Nuplaukite vyšninius pomidorus ir supjaustykite į 4 dalis. Atminkite, kad geriausia jas paskutines pridėti prie salotų, kad skrebučiai nebūtų per minkšti. Rožių salotos jau beveik paruoštos: belieka jas pasūdyti, įberti pipirų, kitų prieskonių ir augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Šių salotų „akcentas“bus „rožė“, kurią galima paruošti iš apvalios, taisyklingos formos burokėlių. Šį šakniavaisį galima naudoti ir žalią, ir virtą. Nulupkite burokėlius, tada žiedlapių apačioje padarykite 5-6 pjūvius, jie turėtų būti pusmėnulio formos. Geriausia peilį kišti horizontaliai.
5 žingsnis
Kitas žiedlapių sluoksnis atliekamas šachmatais: peilio ašmenis reikia įkišti 30 laipsnių kampu į horizontą. Jei reikia, reikia pataisyti žiedlapių kraštus. Tokiu pačiu būdu padarykite likusias rožių žiedlapių eilutes. Palaipsniui pjūviai turi būti šiek tiek nukrypti nuo horizontalios linijos ir padaryti vertikaliai. Pačioje pabaigoje padarykite keletą gilių kryžiaus formos pjūvių išilgai centrinės dalies. Jie sukurs uždarų rožių žiedlapių įspūdį. Įdėkite rožę į salotų dubenį, kad papuoštumėte gatavas salotas.
