Pati vištienos mėsa yra dietinis produktas, o kartu su šviežiu bulgarišku patiekalu pasirodo ne tik sveika, bet ir labai skanu. Spalvingos paprikos sukurs pavasarinę nuotaiką jums ir jūsų svečiams.
Tai būtina
- - vištienos 1 skerdena
- - paprikos 8 vnt.
- - graikiniai riešutai 200 g
- - 3 skiltelės česnako
- - svogūnai 5 vnt
- - virti kiaušiniai 2 vnt
- - žalumynai
- - miltų 2 valg. l.
- - daržovių aliejus
- - obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas. l.
- - lauro lapas
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir išvirkite vištieną puode su vandeniu, pridėdami svogūną, lauro lapą ir druską. Virkite ant silpnos ugnies apie 45 minutes.
2 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, išimkite jį iš sultinio, atvėsinkite ir atskirkite mėsą nuo kaulų.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite mėsą, pipirus, druską ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol iškeps.
4 žingsnis
Puode patroškinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite miltus ir dar maždaug 2 minutes. Tada užpilkite 200 ml sultinio ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
5 žingsnis
Į gautą padažą įpilkite smulkintų graikinių riešutų, kapotų virtų kiaušinių, smulkiai supjaustyto česnako, obuolių sidro acto, druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai viską sumaišykite.
6 žingsnis
Nulupkite paprikas nuo kotelių ir sėklų, perpjaukite pusiau ir užpilkite vištienos įdaru.
7 žingsnis
Į anksčiau keptus vištienos gabaliukus įpilkite padažo. Gautu mišiniu užpildykite paprikų puseles. Patiekalas paruoštas valgyti, patiekiant papuoškite žolelėmis.
