Spanguolių bandelės yra malonumas visai šeimai. Tešla yra erdvi, kvapni ir iš pradžių derinama su spanguolėmis.
- 4 kiaušiniai,
- 1, 5 str. miltai,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 100 g sviestas,
- 1 šaukštelis kepimo milteliai,
- 200 gr. spanguolės,
- vanilinas.
Fondantui
- 1/2 šaukštai. vanduo,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara.
Kiaušinius plakite maišytuvu arba maišytuvu iki putų, tada suberkite cukrų ir plakite dar 5 minutes. Įpilkite minkšto sviesto ir dar išplakite. Miltus persijokite per sietą ir sumaišykite su kepimo milteliais ir vanile. Supilkite miltus į kiaušinių mišinį ir maišykite, kol gausis tiršta, vienalytė tešla be gabalėlių.
Rūšiuokite spanguoles, nuplaukite, nusausinkite (galite naudoti šaldytas uogas). Spanguoles sumaišykite su tešla ir gerai išmaišykite. Kepimo orkaitėje indą patepkite sviestu ir įdėkite tešlą. Įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių išsiųskite formą 30 minučių.
Tuo tarpu paruoškite fondantą: virkite cukrų su vandeniu iki plastinės konsistencijos. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Tada plakite mikseriu iki vientisos masės.
Uždėkite gatavą pyragą ant indo, šiek tiek atvėsinkite, uždenkite fondantu ir leiskite jam visiškai užšalti.
