Varškė yra puikus baltymų šaltinis mažam vaikui. Tačiau paruošta varškė gali būti abejotinos kokybės, o kūdikiai ne visada mėgsta jų skonį. Subtilų, natūralų ir sveiką varškę galite paruošti namuose tik per 5 minutes.
Tai būtina
- - mažas metalinis indas;
- - plokštė;
- - pienas;
- - citrina;
- - sietas;
- - šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite 400 ml pieno į metalinį indą (mažą puodą ar puodelį). Geriausia vartoti nesterilizuotą pieną, kurio tinkamumo laikas neviršija 1 mėnesio. Pieno indą padėkite ant neuždengtos silpnos ugnies.
2 žingsnis
Stebėkite, kada prasideda virimo procesas. Nupjaukite 1/4 citrinos. Pieno negalima užvirti: kai tik ant paviršiaus atsiranda burbuliukų, išspauskite citrina į pieną ir lėtai maišykite. Po kelių sekundžių prasidės varškės susidarymo procesas: minkšti gabalėliai išplauks į paviršių. Iš šių pieno ir citrinų sulčių proporcijų bus gaunami 3-4 šaukštai gatavo produkto.
3 žingsnis
Nukoškite ir išspauskite gautą varškę, išrūgas nusausinkite per sietą ar marlę. Jei dar tik pradedate varškės sūrį įtraukti į kūdikio racioną, ištrinkite produktą per smulkų sietelį arba sumalkite jį iki tešlos maišytuve. Derinkite su koše, trintu bananu arba vaisių tyrele.
