Vaikystėje jie įskiepija ne tik įgūdžius ir sugebėjimus, bet ir skonį. Net suaugusieji ilgą laiką prisimena patiekalų kvapus ir kvapus nuo vaikystės. Daugelis vaikų yra kaprizingi ir atsisako valgyti namuose. Tačiau darželyje jie su dideliu malonumu valgo daugybę patiekalų. Žirniai yra puiki sriuba, trinti žirniai. Pyragėlių įdaras. O ypač skani yra įprasta žirnių sriuba.
Žirniai ir vaiko kūnas
Vaiko kūnas dėkingas už maistą, kuriame yra augalinių baltymų, įskaitant patiekalus iš žirnių. Tačiau rekomenduojamas tokio maisto kiekis yra du kartus per savaitę. Žirniai naudojami kaip maisto produktas. Juos gerti rekomenduojama nuo 1, 5 metų amžiaus, tačiau tik skystos kreminės sriubos-tyrės pavidalu.
Sriubų atsiradimo istorija
Viduramžiais populiariausia sriuba buvo žirnių sriuba su taukais. Neturtingiesiems sultinys buvo vienintelis maistas. Rusų virtuvėje iš pradžių skysti patiekalai, gaminami iš įvairių produktų, buvo vadinami ne sriubomis, o duona, troškiniais, koše, kalėjimais, yushki ir kt. Žirniai yra skanūs ir sveiki, jie mėgstami visur, o žirnių sriuba yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Istoriniai šaltiniai patvirtina, kad tiek senovės romėnai, tiek graikai buvo šildomi karšta žirnių sriuba, iš kurios vėliau buvo perimtos kitos tautos, ruošiančios šį patiekalą pagal savo nacionalinės virtuvės tradicijas.
Trys sriubos gaminimo vaikams taisyklės
Gaminti pupelių sriubą visai nesunku. Reikia laikytis trijų taisyklių.
- Žirnių sriuba verdama lengvame vištienos sultinyje.
- Daržovės nėra keptos aliejuje.
- Sriuboje yra daugiau morkų nei bet kurioje kitoje sriuboje.
Patiekalas ant sausų žirnių yra kaloringesnis nei ant jaunų. 100 g sriubos be riebalų ant vandens yra iki 60 kcal. Produkto su sultiniu kalorijų kiekis šiek tiek padidėja - apie 70 kcal.
Gaminimo procesas
- Skaldytų žirnių nereikia mirkyti, užpilkite vandenį puode ir padėkite ant ugnies.
- Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais ir numeskite į puodą.
- Morkos sutarkuojamos ir išmetamos į keptuvę užvirus 5 minutes.
- Kepimo pabaigoje, kai daržovės jau bus beveik paruoštos, įberkite smulkinto česnako, žolelių, prieskonių pagal skonį.
- Palaikykite dar 5 minutes.
Žirnių nauda
Daržovėje yra didelis kiekis mineralų ir vitaminų A, PP, B, B2, C. Šis produktas gali puikiai pakeisti mėsą. Tiaminas vaikams skatina kūno augimą, gerą apetitą ir palaiko raumenų tonusą. Tai taip pat suteikia ilgalaikį sotumą, nes kartu su maistinėmis skaidulomis lėtina virškinimo procesą ir pakelia apetitą mažinančių hormonų kiekį. Kartu su ankštinių augalų produktu į žmogaus organizmą patenka nemažai vertingų rūgščių. Pavyzdžiui, glutamo rūgštis aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, smegenų audiniuose. Iš šios daržovės troškinys, virtas sultinyje, puikiai veikia virškinamojo trakto veiklą. Šis maistas yra įtrauktas į terapinių ir profilaktinių dietų dietą su suskaidymu, cukriniu diabetu, pankreatitu, cholecistitu, hipertenzija.
