Sūrio pyragas pagrįstai gali būti vadinamas labiausiai paplitusiu desertu pasaulyje. Dėl maskarponės sūrio, kuris yra būtinas deserto ingredientas, jis tampa nepaprastai švelnus. Yra daugybė receptų, kuriais negaminami sūrio pyragai - su šviežiais vaisiais, uogomis, šokoladu, karamele ir žemės riešutų sviestu.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 900 g maskarponės sūrio;
- - 300 g žemės riešutų sviesto;
- - 200 g sausainių;
- - 200 g grietinės 20% riebalų;
- - 100 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - stiklinė rudojo cukraus;
- - pusė stiklinės žemės riešutų;
- - karamelės sirupas.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite sausainius į maišytuvą, supjaustykite iki trupinių, sumaišykite su minkštu sviestu, įpilkite 2 šaukštus. šaukštai žemės riešutų sviesto.
2 žingsnis
Įdėkite pagrindą į išklotą indą su kepimo popieriumi ir padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu maišykite maskarponę kambario temperatūroje su kiaušiniais, grietine, cukrumi, stikline žemės riešutų sviesto, ant viršaus užpilkite sausainius.
4 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę, virkite 1 valandą 170 laipsnių temperatūroje. Į orkaitės dugną įdėkite kepimo skardą su vandeniu.
5 žingsnis
Sumaišykite likusį žemės riešutų sviestą su karamelės sirupu, tolygiai paskirstykite ant gatavo pyrago, pabarstykite žemės riešutais viršuje, per naktį palaikykite šaldytuve. Karamelę galite pasigaminti patys: į dubenį storu dugnu supilkite pusę stiklinės vandens, įpilkite 3 valg. šaukštus cukraus, virkite iki karamelės.
6 žingsnis
Ryte ant stalo galite patiekti atšaldytą žemės riešutų sviesto sūrio pyragą.
