Sūrio pyragai yra nepaprastai skanūs skanėstai, kuriuos galima greitai ir lengvai paruošti. Šis patiekalas yra gana gausus ir puikiai tinka pusryčiams. Tokiu patiekalu būtinai pamaloninkite savo artimuosius.
Tai būtina
- - viena taurė kefyro;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus;
- - viena taurė tarkuoto sūrio (geriau imti kietą sūrį);
- - viena taurė tarkuoto kumpio;
- - dvi stiklinės miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia sumaišyti kefyrą giliame dubenyje (jo riebumas neturi reikšmės, tačiau verta atsiminti, kad kuo jis riebesnis, tuo mažiau tešlai reikia miltų, nurodyti kefyrui su riebalais nurodyti ingredientai 2,5%), druska, cukrus ir soda, tada į gautą mišinį įpilkite tarkuoto sūrio ir miltų. Užminkykite elastingą tešlą.
2 žingsnis
Gautą gumulą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite tešlą 10-15 minučių pagulėti kambario temperatūroje (neturėtumėte tešlos laikyti ilgiau, kitaip pyragai pasirodys mažiau purūs).
3 žingsnis
Praėjus laikui, tešlą reikia padalyti į dalis ir suvynioti į rutulius, kurių skersmuo ne didesnis kaip trys centimetrai, tada naudodamiesi kočėlu, rutulius suformuokite plonais blyneliais (storis neturi viršyti penkių milimetrų).
4 žingsnis
Ant kiekvieno blyno uždėkite truputį tarkuoto kumpio (apie arbatinį šaukštelį) ir išlyginkite visą paviršių, kad sluoksnis būtų lygus. Kiekvieną blyną švelniai perlenkite per pusę ir suspauskite kraštus.
5 žingsnis
Į storo dugno keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant didelės ugnies. Kai tik aliejus išsiveržia, reikia įdėti pyragus į keptuvę ir kepti juos iš abiejų pusių vieną ar dvi minutes.
Verta prisiminti, kad uždarius dangtį, pyragai tampa nepaprastai purūs ir minkšti, o jei juos ruošiate neuždengdami keptuvės dangčiu, jie pasirodo lygesni ir traškesni. Neuždenkite dangčiu, kitaip pyragai nebus traškūs.
