Svečiai lankosi pas jus, bet jūs neturite kuo juos gydyti? Galite, žinoma, nubėgti į parduotuvę ir nusipirkti ko nors arbatos … Bet jei esate naminių kepinių mėgėjas, tuomet visai įmanoma turėti laiko pasigaminti pyragą, jei svečių sulauksite tik po valandos! Paprastai šį pyragą gaminu per 40 minučių. Tai ne koks nors iš anksto pagamintas sausainių produktas, o tikras „Pancho“, kurį teks iškepti ir surinkti. Aš pasidalysiu su jumis savo mažomis paslaptimis, kurios leis jums ją paruošti taip pat greitai.
Tai būtina
- - dideli kiaušiniai 5 vnt.
- - miltų 1 stiklinė
- - cukraus 1 stiklinė
- - kakava 3-4 v.š. šaukštai
- - šviežios arba šaldytos vyšnios / vyšnios
- - grietinė nuo 15% 0,5 l
- - cukrus 3-4 v.š. šaukštai
- - juodas šokoladas 1 plytelė (100 g)
- - pienas 50 ml
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, leiskite jai įkaisti, kol ruošite tešlą šokoladiniam sausainiui. Aš visada gaminu klasikinį šokoladinį biskvitą. Tai niekada nepavyksta, pasirodo skanu ir vešlu. Paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus plakite mikseriu iki purumo, kad jų tūris padidėtų 4-5 kartus. Plakite toliau, palaipsniui įpilkite cukraus. Kai mišinys bus tvirtas, įpilkite trynių po vieną, kiekvieną kartą kruopščiai sumaišydami. Maišytuvą galima išimti; jums jo nebereikės. Įsijokite miltus ir kakavą, suberkite juos į tešlą ir atsargiai įmaišykite medine mentele.
2 žingsnis
Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir šepečiu su augaliniu aliejumi. Į jį supilkite tešlą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite sausainį 15, daugiausia 20 minučių (priklausomai nuo orkaitės ir sluoksnio storio), tada išimkite ir atvėsinkite. Jis greitai atvės, nes jis pasirodo plonas, kaip ritinys.
3 žingsnis
Kol biskvitas bus orkaitėje, paruoškite kremą, įdarą ir glajų. Grietinei sumaišykite grietinę su trimis - keturiais šaukštais cukraus. Žiūrėkite pagal skonį. Maišyti galite šaukštu, tam nereikia naudoti maišytuvo, nes šiam pyragui mums reikia gana skysto kremo. Glajui pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami ištirpinkite jame šokoladą. Kai mišinys bus lygus, nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.
4 žingsnis
Paruoškite uogas. Jei turite šviežių uogų, nulupkite jas. Jei naudojate šaldiklį, jį pirmiausia reikia atitirpinti. Pati saldžioji vyšnia yra saldi ir jos nereikia papildomai apdoroti. Bet vyšnias reikia virti pažodžiui 5 minutes su keliais šaukštais cukraus (pagal skonį).
5 žingsnis
Kai biskvitas atvės, imkite šiek tiek mažesnio skersmens plokštelę nei ta, ant kurios surinksite pyragą. Iškirpkite apatinį pyragą palei jį, tarsi naudodami trafaretą.
6 žingsnis
Suplėšykite likusius auginius į mažus savavališkos formos gabalėlius.
7 žingsnis
Apatinį pyragą patepkite grietinėle, ant viršaus uždėkite vaisių
8 žingsnis
Tada sudrėkinkite gabaliukus grietine ir išdėliokite sluoksnius, užpildydami spragas uogomis.
9 žingsnis
Įdėkite visus gabalus į krūvą. Ant viršaus užpilkite likusį kremą.
10 žingsnis
Uždenkite pyragą glajumi. Tortas yra paruoštas!
11 žingsnis
Patartina leisti porai valandų mirkti. svečiai pažadėjo atvykti per valandą, tada jūs turite tik 20 minučių impregnavimui! Viskas, pyragas vis tiek bus skanus! Pyragas užtruks nuo 35 iki 50 minučių.
