Daugybę patiekalų galima paruošti iš širdies. Vasarą, kai norisi lengvo maisto, idealus sprendimas būtų salotos su širdimi ir šviežios daržovės. Pasirodo, kad tai lengva, bet tuo pačiu ir labai patenkinta.
Tai būtina
- - kiaulienos ar jautienos širdis 400 g;
- - šviežias agurkas 1 vnt.
- - putpelių kiaušinis 6-8 vnt.;
- - saldieji pipirai 2 vnt.;
- - konservuotų pupelių 1/2 skardinės;
- - raudonasis svogūnas 1 vnt.
- - actas 2 šaukštai. šaukštai;
- - grietinės 2-3 v.š. šaukštai;
- - česnako 2 skiltelės;
- - Vyšniniai pomidorai;
- - salotų lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Perpjaukite širdį per pusę, išvalykite ją nuo kraujotakos ir plėvelės, tada kruopščiai nuplaukite. Supilkite vandenį, užvirkite, tada nupilkite vandenį. Vėl užpilkite širdį vandeniu, užvirkite, nuimkite putas ir virkite mažiausiai 1,5 valandos. Supjaustykite gatavą širdį plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sugerti actu ir vandeniu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį ir actą santykiu 1: 1. Palikite marinuotis 15 minučių, tada svogūną išmeskite į kiaurasamtį.
3 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite kiekvieną kiaušinį į dvi dalis. Paprikas nuplaukite, nulupkite sėklas ir stiebus, tada supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite agurką ir perpjaukite išilgai per pusę, kiekvieną dalį supjaustykite plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Sujunkite visas paruoštas daržoves su širdimi, į jas įdėkite konservuotų pupelių ir išmaišykite. Padažu nulupkite česnaką, supjaustykite jį ir sumaišykite su grietine. Įdėkite salotas į indą, padengtą salotų lapais, papuoškite vyšniniais pomidorais.
