Ar žinote, kas yra juodieji pipirų grūdeliai? Tai vynmedis iki 15 metrų, augantis atogrąžų miškuose, jis turi oro šaknis, leidžiančias gauti maisto. Juodieji pipirai sulaukė didelio populiarumo dėl naudingų savybių.
Juodųjų pipirų žiedai yra laisvi, iki 10 cm ilgio žiedynai, vaisiai yra kauliukai. Vienoje burbuolėje yra iki 30 drupų. Jis duoda vaisių du kartus per metus. Jis turi savo savybių dėl didelio eterinio aliejaus ir piperino alkaloido kiekio.
Be juodųjų pipirų kaip prieskonių populiarumo, jis turi baktericidinį, analgetiką, priešuždegiminį poveikį. Geba pakelti kūno gyvybingumą, normalizuoti virškinimą ir medžiagų apykaitą. Todėl yra daugybė tradicinės medicinos receptų, kuriuose yra juodųjų pipirų grūdelių.
Norint gauti skirtingų rūšių pipirų - baltųjų, juodųjų, maltų, luitai rauginami, kepami, džiovinami, tada sumalami ir dedami į įvairius prieskonius arba parduodami gryna forma, kaip atskiras pagardas.
Žirnių pavidalu juodieji pipirai gali išlaikyti savo savybes labai ilgai, o malti - žymiai sutrumpėja jų galiojimo laikas, nes jie praranda aromatines medžiagas.
Medicininėje ajurvedos praktikoje organizmą valyti rekomenduojama juodaisiais pipirais. Norėdami tai padaryti, kasmet tris savaites po kiekvieno valgio turite paimti tris juodųjų pipirų žirnelius. Pats maistas turėtų būti vegetariškas, saikingai. Šis juodųjų pipirų veiksmas grindžiamas gebėjimu pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, taip pat antihelmintiniu poveikiu.
Norėdami gauti naudos iš juodųjų pipirų maistinių medžiagų, nepamirškite jų vartoti saikingai. Juodųjų pipirų negalima vartoti iš vidaus tiems, kurie serga tulžies pūslės, kasos, kepenų, inkstų ir kitomis virškinamojo trakto ligomis.
