Šokoladiniai triufeliai yra nepaprastai skanus ir skanus desertas. Tiek vaikai, tiek suaugusieji bus patenkinti pasakiškai švelniais ir saldžiais pyragais. Trumų gaminimas yra ilgas procesas, tačiau rezultatas to vertas.
Ingridientai:
- Kremas - ½ šaukšto;
- Juodasis šokoladas - 200 g;
- Sviestas - 10 g;
- Stipriai paruošta kava - 1 valgomasis šaukštas;
- Cukraus milteliai (persijoti) - 100 g;
- Likeris - 2 šaukšteliai
Ingredientai dekoravimui:
- Sijoti kakavos milteliai - 40 g;
- Juodasis šokoladas - 100 g.
Paruošimas:
- Sviestas ir juodasis šokoladas turi būti ištirpinti karščiui atspariame dubenyje, kuris turi būti dedamas į didelį puodą su karštu, bet niekada neverdančiu vandeniu.
- Sumaišykite su sviestu ištirpintą šokoladą su grietinėle ir persijotu cukraus pudra. Į mišinį supilkite alkoholį. Būtinai gerai išmaišykite masę ir laikykite šaldytuve, kad triufelių mišinys sutirštėtų.
- Tada kepimo skardą padenkite riebiu popieriumi. Sutirštėjusį triufelių mišinį susukite į kamuoliukus, nustatykite dydį, kaip norite. Įdėkite gautus triufelių kamuoliukus ant kepimo skardos, padengtos popieriumi, ir į kiekvieną iš jų įkiškite kokteilių lazdelę. Įdėkite visa tai į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Dabar jums reikia paruošti triufelių dekoraciją. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite juodąjį šokoladą vandens vonelėje. Tada panardinkite triufelius į ištirpintą šokoladą, laikydami kokteilių lazdeles.
- Tada supilkite kakavą į dubenį ir apvoliokite kiekvieną šokolado trumą. Svarbu, kad kakavos sluoksnis būtų pakankamai storas.
- Prieš išimdami kokteilių lazdeles iš triufelių, turite palaukti, kol sukietės šokoladas. Pagamintus šokolado triufelius kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kad jie kuo geriau sušaltų. Trumus patiekite kaip arbatos ar ką tik užplikytos kavos desertą.
