Šiandien sunku nusipirkti aukštos kokybės triufelių, nes gamintojai stengiasi natūralius ir brangius ingredientus pakeisti pigesniais, todėl tikriausiai turėtumėte pasigaminti patys.
Norint namuose pasigaminti šokolado triufelių, jums reikės: pusantros stiklinės cukraus, pusės stiklinės vandens, 100 g sviesto, 5 šaukštų kakavos (įprastos, klasikinės, tokios kaip gerai žinoma „Auksinė etiketė“). ), 400 g pieno miltelių.
Šokoladinių trumų virimas
Į nedidelį puodą suberkite cukrų, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite šį mišinį apie 3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir šiame sirupe ištirpinkite sviestą. Palaipsniui įmaišykite kakavos mišinį, tada pieno miltelius. Gerai sumaišius mišinį, valandai ar dviem padėkite į šaldytuvą.
Iš atvėsintos masės formuokite bet kokios formos saldainius, pavyzdžiui, rutulius, pusrutulius ar piramides. Gautus saldainius pamerkite į kakavą (arba smulkiai supjaustytus riešutus, arba smulkiai sutrintus vaflius be įdaro).
Beje, jei mėgstate riešutus, į šiuos saldainius galite įdėti smulkintų riešutų. Tokiam produktų kiekiui galite pasiimti apie 100 g graikinių riešutų, pistacijų ar žemės riešutų, nulupti, supjaustyti virtuvės kombainą ir įmaišyti į saldainių masę, įpylus visus pieno miltelius. Na, o norint eksperimentuoti su saldumynų skonio atspalviais, kaip kvapiąsias medžiagas galite naudoti šiek tiek vanilės esencijos, romo, konjako (atskirai).
