Grietinė yra populiarus fermentuotas pieno produktas, puikiai papildantis daugelį patiekalų. Labai sunku įsivaizduoti barščius ar blynus be šio priedo. Jei tinkamai derinsite jį su kitais produktais, grietinė ne tik džiugins savo skoniu, bet ir naudinga jūsų sveikatai.
Naudingos grietinės savybės
Šviežia grietinė yra nekintamas priedas daugeliui patiekalų ne tik rusų kalba, bet ir daugelyje kitų pasaulio virtuvių. Tai skolinga dėl unikalaus sugebėjimo pabrėžti produktų skonį ir išlyginti skonio trūkumus.
Grietinė yra fermentuotas pieno produktas, gaunamas iš grietinėlės. Be abejo, natūraliomis sąlygomis gautas produktas yra skanesnis ir sveikesnis - kai ant rūgpienio susikaupia grietinėlės sluoksnis, o tada pašalinamos „viršūnės“- grietinė. Tačiau dabar pasikeitė produkto gavimo procesas - pasterizuotas riebus kremas yra pagrindas, į kurį dedama pieno rūgšties bakterijų ir lieso pieno.
Grietinė reiškia ne tik skanius, bet ir sveikus produktus. Joje gausu vitaminų B, vitaminų A, E, C, D, mikroelementų ir nesočiųjų riebalų.
Mažai riebios grietinės galima vartoti kiekvieną dieną ir valgyti net laikantis dietos. Šis produktas padės normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Tačiau ja piktnaudžiauti nereikėtų. Per dieną užtenka suvalgyti 50–100 gramų neriebios grietinės.
Ką galite valgyti su grietine
Kalbėdami apie maisto gaminimą, galite prisiminti daugybę patiekalų variantų, su kuriais grietinė puikiai derinama savo skoniu. Žinoma, tai yra blynai, manti, koldūnai ir koldūnai, barščiai, kopūstų suktinukai, grybai, įvairūs vaisių desertai ir daug daugiau. Bet jei kalbėsite apie tai, su kuo galite valgyti grietinę, tinkamos mitybos ir mitybos požiūriu, yra keletas apribojimų.
Nerekomenduojama vartoti grietinės su žuvimi, su maistu, kuriame gausu angliavandenių, pavyzdžiui, miltų gaminių, saldumynų, saldžių kepinių, riešutų. Negalima valgyti riebios grietinės su keptais patiekalais - ji gali būti skani, bet tikrai nesveika.
Šiuo padažu gerai majonezą pakeisti riebia grietine ir virti daržovių bei vaisių salotas.
Kam neleidžiama valgyti grietinės
Visų pirma, grietinės vartojimą turėtų riboti žmonės, turintys skrandžio opas ir žarnyno opas, turintys didelį rūgštingumą. Riebios grietinės neturėtų valgyti antsvorio, padidėjusio cholesterolio, kepenų ir tulžies pūslės ligos.
Šviežia grietinė yra neabejotinai vienas skaniausių fermentuotų pieno produktų, ilgą laiką tvirtai užimantis vietą Rusijos ir gretimose virtuvėse. Teisingai naudojant šį produktą, galite ne tik mėgautis skoniu, bet ir duoti naudos savo kūnui.
