Bananai yra puikus desertų pagrindas. Iš jų galima gaminti vaisių salotas, putas, ledus, pyragus ir kitas gėrybes. Keičiant prieskonius ir papildomus ingredientus, lengva pasiekti neįprastą ir labai malonų skonį.
Bananų putėsiai
Žiema nėra priežastis praleisti vaisių desertus. Jei nebus sezoninių vaisių, padės bananai - skanūs, saldūs, maistingi, turtingi vitaminais ir vertingais mineralais. Oro putas mėgsta vaikai ir svorio stebėtojai. Patiekite sveiką tropinių vaisių desertą savo popietės arbatai arba patiekalui papildyti.
Ingridientai:
- 2 prinokę bananai;
- 2 kiaušinių baltymai;
- 3 šaukštai. l. cukraus pudra;
- žiupsnelis ciberžolės;
- 1 valgomasis šaukštas l. skystas medus;
- 1 šaukštelis šviežiai spaustos citrinos sultys;
- kelios juodojo šokolado riekelės papuošimui.
Kiaušinių baltymus išplakite šluotele arba maišytuvu, įlašindami kelis lašus citrinos sulčių. Masė turėtų tapti sodri ir kelis kartus padidėti. Nulupkite bananus, supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su citrinos sultimis, medumi ir cukraus pudra. Perduokite viską per procesorių. Toliau plakant, dalimis įpilkite kiaušinių baltymų.
Paskirstykite gatavą putą į dubenėlius ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Prieš patiekdami, kiekvieną porciją pabarstykite tarkuotu šokoladu. Bananų putas galima papildyti sausainiais, sausais sausainiais, plakta grietinėle.
Karibų bananai
Neįprastas desertas su lengvu karamelės skoniu. Romą galima pakeisti kokosų likeriu, o į bananus galima įdėti keletą griežinėlių šviežių ananasų. Valgis patiekiamas karštas, kartu su samteliu vanilinių ledų.
Ingridientai:
- 4 dideli prinokę bananai;
- 15 sviesto;
- 0,25 šaukštelio malto cinamono;
- 75 ml tamsaus romo;
- 3 šaukštai. l. Sachara;
- žiupsnelio maltų muskato riešutų;
- 4 šaukštai. l. plakta grietinėlė garnyrui.
Nulupkite bananus, supjaustykite storais griežinėliais ir padėkite į riebalais pateptą skardą. Atskirame inde sumaišykite likerį, lydytą sviestą, cukrų, maltą cinamoną ir muskatą. Gautą padažą užpilkite ant vaisių. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, kepkite, kol pagels. Desertas bus paruoštas maždaug per 10 minučių. Išdėstykite bananus dubenėliuose ar dubenėliuose, kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle.
Bananų bandelės
Burnoje tirpstančius mini cupcakes mėgsta vaikai, tačiau juos pamėgs ir suaugusieji. Prinokę bananai kepiniams suteiks subtilų aromatą ir malonų, ne per daug klojinį skonį.
Ingridientai:
- 2 prinokę bananai;
- 100 ml neriebaus kefyro;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 300 g kvietinių miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 2 šaukštai. l. razinos be sėklų;
- žiupsnelio vanilino;
- cukraus pudra dekoravimui.
Minkštą sviestą sumalkite su cukrumi ir vanile, įpilkite kiaušinių ir kefyro. Viską sumaišykite mikseriu. Įdėkite bananą, sutrintą šakute, ir vėl išmaišykite. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, nenustodami plakti, tešlą supilkite porcijomis. Galiausiai suberkite anksčiau nuplautas ir džiovintas razinas.
Dėkite tešlą į silikonines bandelių formeles, išteptas lydytu sviestu. Kepkite bandeles orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Maždaug po pusvalandžio bandelės bus paruoštos. Išimkite iš formų, atvėsinkite ant grotelių ir patiekite, pabarstykite cukraus pudra.
