Grikių košė su mėsa ir grybais, verdama vazonuose, yra tiesiog skani ir nepaliks abejingų skanaus ir pasotinančio maisto mėgėjų. Kaip teisingai paruošti šį patiekalą?
Tai būtina
- Patiekalai:
- - 4 keramikos puodai su dangteliais
- - 3 indai mėsai, grybams ir svogūnams su morkomis.
- Ingridientai:
- - Kiauliena - 500 g
- - Grikiai - 1,5 puodelio
- - svogūnai - 2 vnt.
- - Grybai (pievagrybiai) - 300 g
- - Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis
- - Druska, pipirai - pagal skonį
- - saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
- - Paruoštos atsargos arba kubeliai - po 1 kiekvienam puodui
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Druskos ir pipirų. Supjaustykite svogūną kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Skalauti grybus, perpjauti per pusę. Rūšiuokite grikius ir lengvai kepkite švarioje įkaitintoje keptuvėje, kol pasirodys būdingas malonus kvapas.
2 žingsnis
Nuplaukite grybus, kepkite augaliniame aliejuje, keptuvėje storu dugnu, kol pagels. Grybus išimkite kiaurasamčiu ar mentele, perkelkite į anksčiau paruoštą indą. Kepkite mėsos gabalėlius grybų aliejuje iki auksinės rudos spalvos, išimkite, perkelkite į paruoštą indą. Toje pačioje keptuvėje įpilkite augalinio aliejaus, kepkite svogūnus, pridėkite morkų, troškinkite iki auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
Vazonuose tolygiai paskirstykite mėsą, grybus ir troškintus svogūnus bei morkas. Supilkite grikius. Puodų turinį supilkite su sultiniu arba, jei su vandeniu, įpilkite sultinio kubelių. Dėkite puodus į įkaitintą orkaitę (120–160 laipsnių). Palikite orkaitėje apie valandą. Kai tik grikiai bus paruošti, galėsite juos išimti. Indas paruoštas.
