Bulvės su grietinės padažu, kumpiu ir žolelėmis yra neįprastai skanus, apetiškas patiekalas, kurio net nėra gėda patiekti prie šventinio stalo. Toks nuoširdus ir aromatingas skanėstas paruošiamas paprastai, atrodo gražiai ir neįprastai. Net pradedantysis kulinarijos menas gali pagaminti užkandį, naudodamas nuoseklų receptą su instrukcijomis apie nuotraukas.
Ruošiant kaimiško stiliaus bulves su grietinės padažu ir švelniu kumpiu, pagal skonį reikia įdėti kitų produktų: šviežio agurko, žalių svogūnų, aštrumo ir pikantiškumo prieskonių. Papuošimui galite naudoti citrinos, svogūnų plunksnų gabalėlius. Sviestas ir grietinė patiekalui suteiks sotumo, paversdami jį įprastu šventiniu skanėstu.
Ingridientai
Pagrindinių ingredientų pakeisti negalima, tačiau vietoj kumpio leidžiama naudoti sūdytą raudoną žuvį ar šoninę, ji taip pat pasirodys skani.
Ką gaminti:
- 6 lygūs ovalūs bulvių gumbai;
- 12 pailgų kumpio griežinėlių;
- krūva žalių svogūnų su plunksnomis;
- 30 g sviesto;
- 2 maži švieži agurkai;
- 200 g tirštos grietinės;
- druska, bet kokie prieskoniai.
Maisto gaminimas namuose
Ruošiant visus produktus lengva paruošti karštą užkandį, išnagrinėjus žingsnis po žingsnio receptą su pateiktomis nuotraukomis. Papuošimą galite šiek tiek pakeisti pridedant šviežių krapų, petražolių ir česnako, kad būtų skonis.
Kaip padaryti
Nuplautus gumbus suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, virkite ant viryklės, kol suminkštės, venkite virimo. Jaunų bulvių pakanka virti 15 minučių, senų - apie 25 minutes ant silpnos ugnies.
Nuplaukite agurkus, nupjaukite antgalius ir kietą žievelę, sutarkuokite stambia tarka. Iš dubens išpilkite sulčių perteklių.
Nuplautus ir džiovintus žalius svogūnus supjaustykite žiedais, palikite keletą plunksnų, kad papuoštumėte gatavą patiekalą.
Dubenyje sumaišykite smulkintą svogūną, tarkuotus agurkus ir grietinę, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Iš keptuvės atsargiai išimkite virtas bulves, išleiskite vandenį į kriauklę ir padėkite ant plokštelės. Kiekviename gumbelyje padarykite kryžiaus formos pjūvį viršuje, nepašalindami žievelės. Šakute šiek tiek išspauskite kiaurymėje esantį minkštimą.
Į skonio skonį kiekvienoje bulvėje įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
Susukite 2 kumpio riekeles rožių būdu, įkiškite į pjūvio vidų, kad gautumėte „gėlę“.
Kiekvieną gumbą papuoškite ilgomis žalios spalvos svogūnų plunksnomis ir ant lėkštės padėkite 2 bulves. Šoną užpilkite grietinės padažu.
Kvapui galite pridėti porą citrinos griežinėlių, keletą žirnių iš rožinių pipirų. Jei norite, į grietinės padažą lengva įdėti smulkinto česnako, smulkiai supjaustytų petražolių, kalendros, krapų. Agurkus taip pat galima pakeisti šviežiais ridikėliais.
