„Ežiukai“yra vienas populiariausių maltos mėsos patiekalų, daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Juos lengva paruošti ir jie puikiai dera su daugeliu daržovių garnyrų.
Tai būtina
- - 400 g maltos jautienos;
- - 1 pakelis garuotų ilgagrūdžių ryžių, pažymėtų „Uvelka“prekės ženklu (galima pakeisti įprastu supakuotu);
- - 1 mažas vištienos kiaušinis;
- - 1/2 svogūno;
- - 150 g grietinės;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų padažo ar kečupo;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ryžius, kol pusė išvirs. Įmaišykite jautieną, kiaušinį, ilgagrūdžius ryžius, smulkiai supjaustytą svogūną, prieskonius ir 1/2 šaukšto pomidorų padažo iki vientisos masės.
2 žingsnis
Iš gautos faršo suformuokite maždaug 6 cm skersmens kamuoliukus ir padėkite juos į ugniai atsparią formą, esančią arti vienas kito.
3 žingsnis
Įmaišykite grietinę ir likusį pomidorų padažą arba kečupą iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite ežiukus gautu mišiniu, užpilkite šiek tiek švaraus filtruoto vandens, tada uždenkite formą folijos gabalėliu ir pašaukite į orkaitę 40 minučių, temperatūra - 200oC.
5 žingsnis
15 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją ir toliau kepkite ežiukus, kol suminkštės. Išimkite indą iš orkaitės.
6 žingsnis
Patiekite mėsos kukulius su pomidorų grietinės padažu ir mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, šviežių daržovių salotomis ar bulvių koše.
