Greitas skanių kaimiško stiliaus bulvių su druska ir prieskoniais receptas leis jums paruošti apetišką patiekalą pietums ar vakarienei be ilgo triukšmo virtuvėje ir papildomų išlaidų. Pasigaminti tokį širdingą skanėstą lengva, bulvių net nereikia nulupti, pakanka nuplauti po čiaupu ir paskui džiovinti ant rankšluosčio. Iš produktų reikia tik trijų ingredientų, neskaitant gumbų, o virimo laikas užtruks tik 20 minučių.
Mėgstantiems restorane ar greito maisto prekybos vietose užsisakyti supjaustytų kaimiškų bulvių tikrai patiks šis paprastas patiekalas. Gabalėliai pasirodys kepti, vidutiniškai sūrūs ir aštrūs, tačiau ne tokie kenksmingi, kaip „McDonald's“ar KFC. Sultingos bulvės bus naudingesnės ir virtos namuose, su meile ir rūpesčiu artimiesiems.
Ingridientai
Norėdami virti skanias bulves kaimišku stiliumi su skiltelėmis su žievele, jums reikia tik 4 ingredientų:
- 1 kg bulvių (tai yra 6–7 vidutinio dydžio gumbai);
- 5 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- 1,5 šaukštelio druskos;
- 0,5 arbatinio šaukštelio maltų pipirų ir bet kokių prieskonių pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimas
Namuose virti skanias kaimiško stiliaus bulves iš virtuvės šefo nereikia jokių ypatingų įgūdžių. Svarbiausia paruošti gumbus, juos nuplaunant ir išdžiovinus. Taip pat namuose turite turėti orkaitę su kepimo skarda, didelį dubenį, skirtą griežinėliams sumaišyti su prieskoniais.
Patarimai, kaip paruošti bulves:
- gumbai turi būti lygūs, tolygūs, be puvimo ir pažeidimo požymių;
- Nuplaukite bulves tekančiu vandeniu po čiaupu, naudodami standų šepetį - tai padės pašalinti visus nešvarumus nuo žievelės;
- jaunos bulvės pasirodys skanesnės už senas - jų žievelė yra plonesnė ir minkštesnė;
- visi griežinėliai turi būti supjaustyti vienodu dydžiu, todėl jie iškeps tolygiau.
Skanių kaimo stiliaus bulvių virimo etapai:
1) Nuplaukite gumbus, nusausinkite ant servetėlės ar rankšluosčio, kad jie visiškai išdžiūtų.
2) Kiekvieną bulvę supjaustykite 6–8 griežinėliais, nenulupdami odos.
3) Visas skilteles vėl švelniai nuplaukite vandeniu, nusausinkite, kad atsikratytumėte krakmolo pertekliaus. Tai padės parudavus gauti traškesnę plutą. Jaunų bulvių po nupjovimo nereikia plauti, jose yra mažai krakmolo.
4) Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
5) Visas riekeles supilkite į gilų dubenį, rankomis sumaišykite su druska ir prieskoniais.
6) Supilkite sūdytus ir pipiruotus pleištus su augaliniu aliejumi, vėl sumaišykite.
7) Perkelkite gabalus į kepimo skardą, išklotą folija ar pergamentiniu popieriumi.
8) Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 220 laipsnių, kepkite indą 15-20 minučių.
9) Perkelkite iš kepimo skardos į lėkštes, patiekite karštą su aštriu ar saldžiu pomidorų kečupu, mėgstamu padažu.
Patarimai šeimininkėms
Verdant kaimiškas bulves reikia atsižvelgti į šiuos paprastus triukus:
- norint, kad skiltelės būtų traškios, auksinės, tolygiai apkeptos viduje, receptui reikia pasirinkti tik baltųjų bulvių, kuriose gausu žirnių, kurios greitai užvirsta;
- jei namuose lieka tik kietos geltonos bulvės, kepant teks įpilti šiek tiek vandens į kepimo skardą, kepimo laiką pailginti 5 minutėmis;
- norint, kad griežinėliai iškeptų gardžią traškią plutelę, reikia pasirinkti ovalius gumbus pjaustymui, padalykite juos į 6 dalis;
- jei namuose nėra orkaitės, keptuvėje galite pasigaminti gausų patiekalą, supjaustytas riekeles džiovinkite kiaurasamtyje maždaug 7 minutes, kad vanduo būtų stiklinis, kepkite apie 10 minučių.
Vadovaudamiesi visais patarimais, vos per 20 minučių iš įprastų bulvių galite pagaminti apetišką patiekalą, kuris netgi gali papuošti šventinį stalą. Patiekiant taip pat leidžiama apibarstyti griežinėliais šviežių žolelių, derinti skanėstą su bet kokiais saldžiarūgščiais ar aštriais padažais.
