Antis su bulvėmis lėtoje viryklėje yra labai skanus patiekalas, kurį bet kuriuo atveju galima patiekti ant stalo. Pasirodo, ne mažiau skanu, jei gaminant patiekalą dedama baklažanų. Maistas pasirodo neįprastai švelnus, o skonis nuostabus.
Tai būtina
- - 500 g anties krūtinėlės (galite vartoti šiek tiek daugiau);
- - vienas kilogramas bulvių (patiekalas skanesnis su jaunomis bulvėmis);
- - vienas vidutinio dydžio baklažanas;
- - nuo trijų iki keturių skiltelių česnako (maišeliuose galite naudoti ir džiovintą česnaką, kuris parduodamas visose maisto prekių parduotuvėse);
- - druska ir pipirai (pagal skonį);
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra baklažanų plovimas (jei reikia, nupjaukite žievelę), supjaustykite dideliais gabalėliais, įdėkite į dubenį, lengvai pasūdykite ir palikite 15-20 minučių (to reikia, kad atsirastų drėgmės perteklius) lauke, todėl geriau apkepkite daržovę).
2 žingsnis
Tada paimkite anties krūtinėlę, atskirkite kaulus ir supjaustykite mėsą (kuo mažesnę ją supjaustysite, tuo greičiau patiekalas iškeps). Kaulus sunku atskirti, todėl šiame etape reikia daug dirbti.
3 žingsnis
Įjunkite multivarką, nustatykite „kepimo“režimą, supilkite augalinį aliejų į dubenį ir įdėkite mėsos gabalėlius. Gerai apkepkite, kad jis įgautų rusvą atspalvį (turite įsitikinti, kad jis niekaip nedega).
4 žingsnis
Tada reikia nulupti ir nuplauti bulves, supjaustyti jas (gabalėlių dydis priklauso nuo jūsų nuožiūra) ir įdėti į mėsos virimo dubenį, įdėti smulkinto česnako, druskos, pipirų ir kepti 10 minučių, neuždarant. dangtis.
5 žingsnis
Baklažanus nuplaukite nuo druskos ir įdėkite į viryklę, į ją įpilkite stiklinę švaraus vandens (galite pridėti daugiau ar mažiau, viskas priklauso nuo to, kokį patiekalą norite gauti pabaigoje), tada uždarykite multivarko dubenį, nustatykite „troškinimo“režimą 30 minučių.
Praėjus laikui, patiekalą reikia paragauti ir, jei reikia, pridėti druskos ir pipirų.
6 žingsnis
Geriausia antį patiekti su bulvėmis, baklažanus su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais, petražolėmis.
