Turkijos sezamų bandelės yra labai subtilaus skonio, malonaus aromato ir traškios plutos. Tikrai jūsų artimieji neliks abejingi tokiam skaniam patiekalui.
Tai būtina
- - miltai - 450-500 g;
- - šiltas pienas - 160 ml;
- - šviežios mielės - 15 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 80 ml.;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - sviestas;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - sezamo sėklos - 1-2 šaukštai;
- - druska - 1, 5 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Derinkite tokius ingredientus kaip mielės ir granuliuotas cukrus. Supilkite šį mišinį šiltu pienu ir padėkite į šalį, kol susidarys putos kaip dangtelis.
2 žingsnis
Į anksčiau išsijotus miltus suberkite mielių masę, tai yra tešlą, taip pat druską, vieną kiaušinį ir alyvuogių aliejų. Tinkamai išmaišykite. Paruoštą tešlą įdėkite į ugnį maždaug valandai.
3 žingsnis
Po valandos supjaustykite tešlą į 10 lygių dalių. Vieną iš jų sukite ovalo formos kočėlu. Padarykite pjūvius ant suformuoto sluoksnio, atsitraukdami nuo pusės centimetro krašto. Patepkite jį iš anksto suminkštintu sviestu. Sutarkuokite sūrį trintuvu ir uždėkite tešlą. Sulenkite sluoksnį įstrižai. Apvyniokite gautą ritinį tarsi spirale. Lygiai taip pat padarykite likusias bandeles.
4 žingsnis
Leiskite tešlos spiralėms 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Praėjus laikui, atskirame inde sutepkite juos iš anksto išplaktu vištienos kiaušiniu ir papuoškite sezamo sėklomis. Šioje formoje perkelkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Turkijos sezamų bandelės yra paruoštos!
