Turkijos virtuvė yra labai įdomi ir įvairi. Aš siūlau jums virti rytietišką saldumą - „Kurabye“sausainius. Tai patiks daugeliui, tačiau mėgstantiems trapią tešlą tai įvertins.
Tai būtina
- - sviestas - 110 g;
- - kukurūzų krakmolas - 1 stiklinė;
- - kvietiniai miltai - 1 stiklinė;
- - cukraus pudra - 0,5 puodelio;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - uogienė - 100 g;
- - šokoladas - 80 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštinkite sviestą kurį laiką palaikydami kambario temperatūroje. Tada išplakite ir sumaišykite su cukraus pudra. Ten įpilkite vanilino ir kiaušinio. Gautą mišinį dar kartą išplakite.
2 žingsnis
Į kreminį cukraus mišinį įpilkite kukurūzų krakmolo. Gautą mišinį išplakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Kruopščiai persijokite kvietinius miltus, tada suberkite į likusią masę. Užminkykite tešlą. Jis turėtų būti labai minkštas ir švelnus. Tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite ją šaltai maždaug 30 minučių.
4 žingsnis
Iš atšaldytos tešlos suimkite mažą gabalėlį ir suvyniokite jį į rutulį. Suteikite gautą formą ovalo formos ir šiek tiek išlyginkite. Tada paimkite šakutę ir prispauskite jos skilteles prie vieno tešlos krašto. Atlikite tą patį su likusiu bandymu.
5 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamento lakštu ir uždėkite būsimus sausainius mažu atstumu vienas nuo kito. Nusiųskite skanėstą kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10 minučių.
6 žingsnis
Gatavus kepinius atvėsinkite. Norint pagaminti vieną sausainį, jums reikia 2 keptų puselių. Ant vieno iš jų uždėkite uogienę, galite naudoti bet kurią, o antrąją uždenkite pirmąja.
7 žingsnis
Pertraukite šokoladą griežinėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Tada pamerkite skanėstą į jį, bet ne iki galo, o tik pusiaukelėje ir tikrai tą pusę, kurioje nuo šakutės nėra žymių. Leiskite šokoladui sukietėti. Turkijos sausainiai "Kurabye" yra paruošti!
