Baklažanų pyragas dažnai gaminamas Turkijoje. Neįprastas įdaras suteikia tortui nuostabų skonį. Pasirodo labai skanu, patenkinama ir švelni.
Tai būtina
- - 125 ml alyvuogių aliejaus
- - 125 ml vandens
- - 1 šaukštelis. druska
- - 350 g miltų
- - 500 g baklažanų
- - 100 g olandiško sūrio
- - 100 g „Adyghe“sūrio
- - 100 g varškės
- - 2 kiaušiniai
- - 0,5 krūva žalumynų
- - 1 šaukštelis. pagardai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite baklažanus ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių.
2 žingsnis
Pradėkite gaminti tešlą. Sumaišykite šiltą vandenį su alyvuogių aliejumi, įpilkite miltų, druskos. Užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Sutarkuokite „Adyghe“sūrį, įpilkite varškės, įberkite smulkiai supjaustyto olandiško sūrio, kiaušinių, žolelių pagal skonį.
4 žingsnis
Išimkite baklažanus iš orkaitės, atvėsinkite ir šaukštu šaukštu išimkite minkštimą. Sutrinkite šakute ir supilkite minkštimą į įdarą, viską gerai išmaišykite, pagal skonį pasūdykite.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 2 nevienodas dalis. Didžiąją jo dalį iškočiokite ir dėkite į formą. Ant viršaus uždėkite įdaro. Ir uždenkite mažesne tešlos dalimi. Ant torto aptepkite trynį.
6 žingsnis
Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 45-50 minučių. Supjaustykite trikampiais ar kvadratėliais ir patiekite.
