„Struffoli“yra pats subtiliausias desertas, kurį galite palepinti bet kurią dieną, šventę ar darbo dieną.
Tai būtina
- - 500 g miltų
- - žiupsnelis druskos
- - 4 kiaušiniai
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara
- - citrinos žievelės pagal skonį
- Sirupui:
- - 200 g medaus
- - 3 šaukštai. Sachara
- Papuošimui:
- - cukrų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su cukrumi, žievelėmis ir druska, ant stalo supilkite sukrautą paviršių, centre padarykite įdubimą ir į jį įmuškite kiaušinius. Tada užminkykite lygią tešlą.
2 žingsnis
Tešla turi būti padalinta į dalis. Tada iš kiekvieno padarykite apie 2 cm storio turgelį, o turketai supjaustomi dalimis. Kaitinkite gilioje keptuvėje ant vidutinio karščio.
3 žingsnis
Keliomis partijomis reikia iš tešlos gabalėlių apkepti iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tešlos gabalėliai neturėtų būti ankšti keptuvėje.
4 žingsnis
Paruoštus kamuoliukus perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
5 žingsnis
Dabar reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, įdėkite cukraus ir medaus į mažą kaušą ir padėkite ant viryklės. Ant vidutinės ugnies, kartais maišant, cukrus visiškai ištirpsta. Kamuoliai turi būti dedami į sirupą ir sumaišomi.
6 žingsnis
Perkelkite į indą su skaidriu, pakaitomis su smulkintais cukatais. Viską papuoškite spalvotais pabarstukais. Leiskite struffoliui sukietėti ir patiekite.
