„Chacha“yra savotiškas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš vynuogių ir kitų vaisių bei uogų Šiaurės Kaukaze. Alkoholio kiekis jame kartais siekia net 70 laipsnių. „Chacha“yra mėgstamas alpinistų stiprus gėrimas, kuriuo nėra piktnaudžiaujama, ir dažniausiai geriama tik taurė - šaltu oru ar norint išvengti peršalimo. Chacha ne veltui laikoma ilgaamžiškumo gėrimu. Pabandykite pasigaminti namuose ir staiga atvykusius svečius vaišinkite naminiu aperityvu.
Tai būtina
-
- 10 litrų uogų, likusių pagaminus vyną (vynuogių išspaudos),
- 30 litrų vandens,
- 100 g mielių
- 5 kg cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Čačą geriausiai paruošti iš uogų, tiksliau sakant, vynuogių pyrago, kuris liko pasigaminus vyno namuose. Norėdami tai padaryti, 10 litrų likusių vynuogių išspaudų reikia įdėti į statinę arba didelį stiklinį butelį.
2 žingsnis
Tada pridėkite 5 kilogramus granuliuoto cukraus, 100 gramų mielių ir viską užpilkite iš anksto užvirintu ir atvėsintu vandeniu - 30 litrų. Tada - uždarykite dangtį ir padėkite 1-2 savaites tamsioje vietoje, kartais maišydami, maždaug kartą per dvi dienas.
3 žingsnis
Toliau reikia padėti šiaudelius ant mėnulio saulės dugno, kad pyragas nedegtų. Visas skystis turi būti pilamas į prietaisą kartu su pyragu ir distiliuotas. Bet tokia čača turės gana specifinį kvapą, kuris gali patikti nedaugeliui žmonių.
4 žingsnis
Todėl daugelis distiliuojančių čačų, prieš tai skyrę skystą frakciją nuo pyrago, dėl tokio distiliavimo specifinio kvapo šiame stipriame gėrime nebus.
5 žingsnis
Tada gautą čačą reikia nupilti į butelį ir įpilti nedidelį kiekį riešuto membranų, užpilti 1-2 mėnesius. Po to dar kartą distiliuokite per mėnulio spindesį ir butelį. Jūs gausite maždaug 46 laipsnių stiprumo chacha.
