Išsivysčiusiose šalyse žmonių, vyresnių nei 60 metų, procentas nuolat auga. Tai, be abejo, lemia pagerėjęs gyvenimo lygis ir sveikatos priežiūra. Tačiau svarbų vaidmenį palaikant normalų kūno funkcionavimą, pagyvenusių žmonių psichinę ir fizinę sveikatą taip pat atlieka tinkama mityba, atsižvelgiant į amžiaus ypatybes.
Fiziologiniai procesai vyresniame amžiuje
Dėl aukštos gyvenimo kokybės buvo galima ne tik padidinti jos vidutinę trukmę, bet ir gerokai nustumti amžiaus ribą, kurią perėjus žmogus laikomas pagyvenusiu. Jei net prieš 100 metų buvo vadinami žmonės, sulaukę 40 metų, šiandien galime kalbėti apie sąlyginę 55–60 metų sieną.
Šiame amžiuje pradeda ryškėti kūno senėjimo požymiai - pamažu mažėja medžiagų apykaitos procesų intensyvumas, mažėja baziniai medžiagų apykaitos rodikliai, mažėja deguonies suvartojimas ir anglies dvideginio išsiskyrimas, sulėtėja baltymų apykaita ir lipidų komponentų kaupimosi audiniuose procesas. Be to, kepenyse, inkstuose ir širdies audiniuose biologiniai oksidacijos fermentai tampa mažiau aktyvūs, o gliukozės panaudojimo procesas sulėtėja.
Akivaizdu, kad vyresniame amžiuje būtina pakoreguoti savo mitybą atsižvelgiant į vykstančius organizmo pokyčius ir neįtraukti mikroelementų trūkumo ir baltymų energijos nepakankamos mitybos. Šie veiksniai gali sukelti daugelį vyresnio amžiaus žmonėms būdingų ligų.
Norėdami pašalinti vitaminų trūkumą iš maisto, turėtumėte vartoti dirbtinius vitaminų kompleksus, pritaikytus pagyvenusių žmonių kūno poreikiams.
Gera mityba senatvėje
Tinkamai sudaryta dieta leis ne tik išsaugoti sveikatą, bet ir gerokai pratęsti pilnaverčio gyvenimo metus. Reikėtų nepamiršti, kad kūno energijos poreikis vyresniame amžiuje mažėja, o sulaukus 60–69 metų jis tenkina 85 proc. 20–30 metų žmogaus poreikių, o 70–79 m. metų - tik 75 proc.
Vyresniame amžiuje persivalgymas ir besaikis riebaus maisto vartojimas yra ypač žalingas; tai yra tiesioginis kelias į aterosklerozę, cukrinį diabetą ir daugelį kitų ligų, kurios spartina senėjimo procesą. Senėjimo prevencija yra suvartotos energijos ir suvartojamo maisto kalorijų santykio kontrolė.
Pagyvenusių žmonių dietoje būtinai turi būti pakankamas kiekis biomikroelementų, fosfolipidų, polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Mitybos faktorius taip pat priklauso šio amžiaus mitybos ypatumams. Tai reiškia, kad dieta turėtų būti subalansuota ir neįtraukti baltymų, angliavandenių ar lipidų, taip pat nepakeičiamų amino rūgščių ir vitaminų trūkumas. Šio amžiaus mityba turėtų būti nukreipta prieš aterosklerozę, būti kuo įvairesnė ir subalansuota, aprūpinta organizmo fermentų aktyvumą skatinančiomis medžiagomis. Pats maistas turėtų būti gana virškinamas.
