Garuose virti kotletai, virti lėtoje viryklėje, yra puikus dietinis patiekalas, tinkantis tiek suaugusiems, tiek vaikams. Garo kotletai gaminami iš faršo arba vištienos, žuvies ir net grybų. Kartu su pagrindiniu multivarko patiekalu galite gaminti garnyrą, pavyzdžiui, virti bulves.
Garinti mėsos paplotėliai
Paruoškite šiuos ingredientus: 0,5 kg mėsos (jautienos, kiaulienos) arba faršo, 2 svogūnai, balta duona (pusė riebalų), duonos trupiniai, 2 kiaušiniai, truputis pieno, druska, pagal skonį prieskoniai.
Pamirkykite duoną pieno ir vandens mišinyje. Mėsą supjaustykite gabalėliais, ją sumalkite, tada susukite svogūną ir išmirkytą duoną. Į mišinį įpilkite kiaušinių, druskos ir prieskonių, viską kruopščiai išmaišykite.
Kad kotletai būtų sultingi, į faršą įpilkite šiek tiek virinto vandens. Mažas gabalėlis sviesto, įdėto į faršą, patiekalui suteiks oro.
Suformuokite faršą į nedidelius pyragėlius ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Į puodą įpilkite 1 puodelį filtruoto vandens, įdėkite garų indą, įdėkite kotletus į jį. Vidutiniškai 8 formos pašalinamos iš formos. Jei turite daug porcijų, virkite jas keliomis partijomis. Nustatykite režimą „Garlaivis“(arba „Garai“), o virimo laikas yra 35 minutės.
Patiekite karštus virtus garintus mėsos paplotėlius su šviežių daržovių salotomis. Papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Garuose paruošti žuvies pyragai
Norėdami virti garuose virtus žuvies pyragus lėtoje viryklėje, paimkite 600 gramų bet kokios jūros žuvies filė, 1 kiaušinį, svogūną, 4 šaukštus sėlenų, krapų, druskos, pipirų. Žuvies filė sutrinkite trintuvu, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir likusius ingredientus, viską kruopščiai išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad sėlenos išbrinktų.
Suformuokite paplotėlius. Į multivarką įpilkite vandens, įdėkite pyragėlių į garų indą, nustatykite „Steamer“režimą ir virimo laikas yra 30 minučių.
Garuose paruošti žuvies pyragai gali būti patiekiami karšti arba šalti. Su jais galite pagaminti skanų baltą padažą.
Grybų virti kotletai lėtoje viryklėje
Išbandykite garų grybų kotletus lėtoje viryklėje. Paruoškite 800 g miško grybų, 1 puodelis grikių, 5 šaukštai. avižiniai dribsniai, 1 kiaušinis, 1-2 svogūnai, saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai. Grybus nulupkite, supjaustykite ir virkite sūdytame vandenyje, kol suminkštės. Praplaukite grikius ir užpilkite juos vandeniu. Virkite jį virdulyje „Kruopų“režimu.
Išmeskite virtus grybus į kiaurasamtį, tada supjaustykite mėsmalę arba maišytuvą. Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite 4-5 minutes lėtoje viryklėje „Fry“režimu. Į svogūnus suberkite grybus. Virkite dar 5–7 minutes, kartais pamaišydami. Į grybus suberkite grikių košę, kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų, suberkite avižinius dribsnius.
Grybų, grikių ir avižinių dribsnių santykį kotletuose galima keisti savo nuožiūra.
Suformuokite mažus paplotėlius ir suberkite į garų indą. Į multivarkerio dubenį supilkite 1 puodelį vandens. Virkite grybų paplotėlius 15 minučių „Steamer“režimu.
Kaip virti garo kotletus multivarke tuo pačiu metu kaip garnyrą
Norėdami gaminti garnyrus (pavyzdžiui, bulves) kartu su garuose paruoštais paplotėliais, įdėkite pyragėlius į garų kepimo indą. Nulupkite ir nuplaukite bulves, supjaustykite jas ne itin rupiai, suberkite jas į viryklę, įberkite druskos, pagardinkite prieskoniais, užpilkite vandeniu, kad jis beveik visiškai uždengtų bulves.
Ant bulvių uždėkite garų dubenį su kotletais. Multivarke nustatykite „Kepimo“režimą, o virimo laikas yra 40-45 minutės. Gatavas bulves nusausinkite ir sutrinkite.
