Keptas kalakutas yra pagrindinis kalėdinės vakarienės patiekalas. Neįprastai skanus ir subtilus patiekalas, papuošiantis jūsų šventinį stalą.
Tai būtina
-
- Turkija
- 50 ml. alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai. l. garstyčios
- 50 ml. citrinos sulčių
- druska
- prieskonių
- 50 ml. sojų padažas
- daržovių aliejus
- česnako
- kepimo skarda
- folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsigiję kalakutą, turite pamirkyti vandenyje 1 valandą, kad iš jo išeitų visas kraujas. Po to kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Kalakutą viduje ir išorėje įtrinkite druska.
2 žingsnis
Marinato virimas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, citriną, sojos padažą ir prieskonius. Kalakutą viduje ir išorėje aptepkite virtu padažu, marinuokite šaldytuve 2–3 valandas.
3 žingsnis
Marinavus kalakutą, reikia padaryti gabalus ir įdaryti česnako skilteles. Paukštieną suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Retkarčiais atidarykite foliją ir užpilkite gautomis sultimis. Kepkite 2-3 valandas 200 laipsnių temperatūroje. 10 minučių prieš kepant atidarykite foliją, kad paruduotų kalakutą. Patiekite sveiką su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis ant didelės lėkštės.
