Arbatos meduoliai yra liesas patiekalas, gaminamas be kiaušinių, pieno ir sviesto. Tačiau jis pasirodo labai minkštas, aromatingas ir skanus. Pasninko metu taip pat galite paruošti medaus meduolių.
Norėdami paruošti arbatos meduolius, jums reikės: 1 valgomasis šaukštas. šiltos ką tik užplikytos arbatos, 150 g a.š. miltų, 4 valg. uogienė be sėklų (nelabai skysta), 3 valg. l. saulėgrąža. sviesto, vanilino, 6 valg. l. cukraus, 1 šaukštelis. soda, cukrus, žiupsnelis cinamono, graikiniai riešutai, razinos. Galite pasiimti ruginių miltų - meduoliai įgaus ypatingą aromatą. Arbatai gerti imkite šviežių arbatos lapelių, maišelių geriau nenaudoti. Paruoškite stiprią arbatą, paimdami 4 šaukštelius. stiklinėje verdančio vandens. Į dubenį persijokite miltus, dėkite uogienės, cukraus, saulėgrąžų aliejaus, cinamono, vanilino. Kepimo soda užgesinkite actu, įdėkite tešlą ir viską gerai išmaišykite. Supilkite arbatą (be arbatžolių), vėl išmaišykite. Būtina, kad tešla būtų grietinės konsistencijos. Kad arbatos meduoliai būtų labai kvapnūs, minkydami įpilkite glitvaino mišinio.
Nuplaukite razinas, supjaustykite riešutus, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Keptuvę arba keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi, išpilkite tešlą. Silikoninėje formoje galite iškepti meduolius, patiekalas pasirodys labai gražus. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite 25-30 minučių. Patiekalo pasirengimą patikrinkite plonu mediniu pagaliuku, tešla ant jo neturėtų likti. Jei naudojate lėtą viryklę, dubenį patepkite saulėgrąžų aliejumi ir išpilkite tešlą. Kepimo režimą ir laiką nustatykite į 45 minutes. Išimkite gatavą kilimėlį. Kai jis šiek tiek atvės, padėkite jį iš formos ant serviravimo lėkštės. Pabarstykite cukraus pudrą ant meduolių koštuvo. Arba uždenkite viršų apledėjimu.
Kepinius galite supjaustyti į 2 pyragus ir aptepti uogiene.
Pabandykite pasigaminti liesų medaus meduolių. Sudėtis: 1 valgomasis šaukštas. vandens, 300 g miltų, 5 šaukštus. uogienė (be kauliukų), 3/4 a.š. cukraus, 3 valg. šaukštai medaus, žiupsnelis cinamono, 10 g kepimo miltelių. Ištirpinkite cukrų vandenyje, padėkite puodą ant ugnies. Įpilkite medaus, cinamono, kai tik medus ištirps, nukelkite puodą nuo ugnies. Į dubenį persijokite miltus, įpilkite kepimo miltelių. Minkykite tešlą palaipsniui įpilant sirupo. Paruošta tešla turi būti kreminės konsistencijos. Įpilkite džemo (su trupučiu sirupo ir visų uogų gabalėliais). Formą ištepkite sviestu, supilkite tešlą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 30 minučių. Multivarke kepkite meduolius režimu „Kepimas“65 minutes.
Atvėsinkite meduolius, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Kreminiai meduoliai yra skanūs. Produktai: 3, 5 šaukštai. miltų, 2 kiaušiniai, 0,5 valg. medaus, 1 šaukštelis. soda, 1 valgomasis šaukštas. granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 0,5 a.š. vandens. Sumaišykite vandenį, medų, cukrų, ištirpinkite mišinį ir pakaitinkite, kol įkais. Virti nereikia. Supilkite 2, 5 šaukštus į šiltą masę. miltai ir soda. Užminkykite tešlą, uždenkite servetėle ir atidėkite dienai kambario temperatūroje. Kitą dieną įpilkite dar 1 valg. miltai, sviestas, kiaušiniai, cinamonas ir soda užgesinti actu (0,5 šaukštelio). Padarykite tešlą, tada iškočiokite 1,5 cm storio sluoksnį ir padėkite jį ant miltais pabarstytos kepimo skardos. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite jį 200-220 ° C temperatūros orkaitėje. Uždenkite gatavus meduolius glaistu.
