Neįprastas saldžiarūgštis ir šiek tiek sūrus marinatas bei minimalus kepimo laikas daro šį receptą būtinu tais atvejais, kai ant stalo reikia greitai patiekti skanų patiekalą. Šiam receptui galite naudoti visas vištienos dalis arba blauzdelių, sparnelių ir net vištienos krūtinėlių rinkinį. Gaminant vištienos marinatą, galite keisti maisto kiekį pagal savo skonį, pavyzdžiui, padidinti medaus kiekį, jei jums patinka saldesnis.
Tai būtina
- Produktai:
- • Vištiena (blauzdelės, sparneliai, filė, kojos) - 1 kg
- • Pomidorų pasta -1, 5-2 šaukštai. šaukštai
- • Sojų padažas 100-150 ml
- • pipirų arba juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų mišinys, 1/3 arb.
- • 1-1,5 šaukštai medaus (galima pakeisti cukrumi)
- • 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
- Indai
- • Marinavimo dubuo
- • Keptuvė (pageidautina su aukštomis pusėmis)
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, pomidorų pastą ir maltus pipirus. Jei medus gerai nesimaišo su bendru skysčiu, jį galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje. Tačiau verta įsitikinti, kad medus nevirsta!
2 žingsnis
Paruoškite vištieną. Jei naudojate filė, tada supjaustykite ją mažomis 2–3 cm pločio riekelėmis, jei jau paruoštos blauzdelės, vištienos kojos ar sparneliai, tuomet pakanka jas nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Jei vištienos gabaliukai yra dideli, galite juos supjaustyti į 2 dalis.
3 žingsnis
Įmerkite vištienos gabaliukus į padažą ir išmaišykite. Visi mėsos gabalai turėtų būti pakankamai padengti marinatu. Toliau marinuotą viščiuką reikia įdėti į priespaudą 40–60 minučių. Per šį laiką mėsos gabalėliai prisotinami mišiniu ir įgyja neįprastą saldžiarūgščio-sūraus skonį.
4 žingsnis
Keptuvėje aukštomis pusėmis pašildykite augalinį aliejų. Išdėstykite marinuotą vištieną ir kepkite iš vienos pusės 7-10 minučių ir apverskite kitą. Po to patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, nesvarbu, ar tai būtų ryžiai, bulvės ar žalios daržovės.
