Atėjo laikas gaminti naujus gabalėlius ir virti naujas uogienes! Šiuos slapukus naudokite, pavyzdžiui, likusius praėjusius metus!
Tai būtina
- - 420 g miltų;
- - 40 g kakavos miltelių;
- - 120 g migdolų;
- - 200 g cukraus;
- - 300 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - pora žiupsnelių druskos;
- - 2 šaukšteliai cinamonas;
- - 16 g želatinos;
- - 200 g aviečių uogienės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
2 žingsnis
Iš anksto sumalkite riešutus kavamale arba procesoriuje, įpildami šaukštelį cukraus (atsižvelgiant į bendrą saldiklio kiekį): cukrus tarnaus kaip absorbentas ir neleis riešutams virsti riebiąja mase.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje persijokite miltus su kakavos milteliais, kartais žiupsneliu druskos ir cinamonu, sumaišykite su smulkintais migdolais.
4 žingsnis
Minkštą sviestą elektriniu plakikliu išplakite į lengvą masę su pridėtu cukrumi. Iš eilės plakite kiaušinius, plakdami kiekvieną kartą iki vientisos masės. Supilkite sausų ingredientų mišinį ir greitai, bet kruopščiai sumaišykite. Priveržkite dubenį maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.
5 žingsnis
Tešlą išimkite iš šaldytuvo 40 minučių prieš kepdami, kad ji šiek tiek suminkštėtų ir taptų lankstesnė kambario temperatūroje. Tada suvyniokite į 0,3 cm aukščio sluoksnį ir išpjaukite sausainius su forma arba stiklo dugnu. Jei norite, pusėje sausainių padarykite skylę viduryje. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, maždaug 12 minučių.
6 žingsnis
Ištirpinkite želatiną šaltame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada sumaišykite su šiltu džemu (mes jį pašildome, kad jis būtų plonesnis) ir leiskite jam visiškai atvėsti.
7 žingsnis
Gatavus sausainius aptepkite konditerijos sluoksniu: jei nuspręsite padaryti pusiau sausainių įdubimus, turėtumėte paimti visą sausainį, ant jo paskleisti įdarą ir padengti sausainiais su įdaru! Leiskite uogienei vėl užšalti šaldytuve.
