Parduotuvių lentynose parduodama didžiulė sausainių įvairovė, tačiau paprastai nė vienas iš jų neprilygsta naminiams. Todėl, jei turite nedaug laisvo laiko, būtinai turite iškepti ką nors nepaprastai skanaus namų ūkiams, pavyzdžiui, šokoladinius sausainius su sniego baltumo kremu.
Tai būtina
- Testui:
- - 220 gr. sviestas;
- - 150 gr. Sachara;
- - šaukštelio vanilės esencijos;
- - 200 gr. Juodasis šokoladas;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 210 gr. miltai;
- - 90 gr. kakavos milteliai (be cukraus);
- - šaukštelis druskos;
- - pusė šaukštelio sodos.
- Kremui:
- - 110 gr. sviestas;
- - 230 gr. cukraus pudra;
- - šaukštelio vanilės esencijos;
- - 15 ml pieno;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
2 žingsnis
Dubenyje išplakite cukrų ir sviestą. Įpilkite vanilės esencijos ir šokolado, gerai sumaišykite. Įdėkite kiaušinį paskutinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kakavą ir soda. Įsijokite juos į grietinėlės dubenį, medine mentele ar šaukštu išminkykite vienalytę tešlą. Šaldykite 30–60 minučių.
4 žingsnis
Įdėkite atšaldytą tešlą ant maistinės plėvelės, suformuokite 6 dešimčių centimetrų skersmens „dešrą“, 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170C, 2 kepimo skardas uždenkite kepimo popieriumi.
6 žingsnis
Supjaustykite tešlą 5-6 mm storio griežinėliais. Dėkite sausainius ant kepimo skardų ir kepkite 20 minučių.
7 žingsnis
Kol gatavi sausainiai atvės, paruoškite kremą. Kambario temperatūros sviestą plakite mikseriu iki kreminės masės, įpilkite cukraus pudros, supilkite vanilės esenciją ir vėl plakite. Įpilkite pieno ir truputį druskos, toliau plakite, kol gausis gražus ir vienalytis kremas.
8 žingsnis
Sumaišykite po 2 sausainius su baltu kremu ir patiekite.
