Tradicinis japonų patiekalas suši yra nedideli žuvies gabalėliai su ryžiais ir jūros gėrybėmis. Labai įdomi mintis yra virti sušius pyrago pavidalu, nes kaip sakoma čia, Rusijoje, „burna džiaugiasi dideliu gabalu“.
Tai būtina
- - 220 g rūkytos lašišos filė;
- - 500 g ryžių;
- - 2 nori lapai;
- - majonezas;
- - Žalieji svogūnai;
- - citrina;
- - sojų padažas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 22 cm apvalią nuimamą kepimo formą. Apačią ir šonus uždenkite maistine plėvele.
2 žingsnis
Virkite specialius suši ryžius, kol jie bus paruošti ir atvės. Rūkytos lašišos filė supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant indo dugno. Pusę suši ryžių tolygiai paskirstykite ant lašišos. Paspauskite jį žemyn pirštais.
3 žingsnis
Kitas sluoksnis yra nori lapai. Paskirstykite likusius ryžius. Prikiškite masę pirštais. Tada viską uždenkite maistine plėvele ir uždėkite priespaudą. Laikykite šaldytuve 1 valandą.
4 žingsnis
Pašalinkite priespaudą ir filmą. Švelniai apverskite suši pyragą ir išimkite keptuvę. Maistą supjaustykite porcijomis labai aštriu peiliu. Kad jie būtų vienodi, po kiekvieno pjovimo nuplaukite ir nusausinkite peilį.
5 žingsnis
Pyragą užpilkite majonezu. Patiekite su žaliaisiais svogūnais, citrinos griežinėliais ir sojos padažu.
